Зарегистрируйтесь на Турбине, чтобы создать свою карту путешествий, иметь возможность делиться опытом и впечатлениями, вести дневники путешествий, общаться с другими пользователям, комментировать записи и участвовать в жизни форумов. Регистрация занимает не более одной минуты. Подробнее
Воспользуйтесь этим кодом, чтобы вставить ссылку на это направление в текст путевой заметки, совета, записи блога или сообщения форума на Турбине. Подробнее
Топ авторов помощь
закрыть
В этот список попадают авторы, набравшие наибольший рейтинг за материалы о Средиземноморском регионе.
Процесс «вытягивания» вкуса из пересушенных после ферментации чайных листьев турецкого rize не отличается особой деликатностью. Есть даже способ заваривания, при котором rize советуют засыпать в кипящую воду, интенсивно размешивать и растирать заварку ложкой примерно минуту, а потом выдерживать 6-7 минут в закрытом сосуде.
Более традиционно rize заваривают при помощи двух, поставленных друг на друга чайников, что очень похоже на наш «самоварный» способ. В большой, нижний чайник без крышки наливают воду и ставят на огонь. В маленький чайник кладут заварку и ставят его на большой чайник. Когда вода в большом чайнике закипит, её заливают в маленький чайник и дают настояться около 10 минут. Пьют rize из маленьких стеклянных стаканчиков, которые из-за формы по-турецки называются «армут», т.е. груша. Пьют чай очень горячим и почти всегда с сахаром.
Японская мушмула или майское яблоком. По вкусу это что-то среднее между грушей и сливой. Действительно, в начале мая этого добра в Турции уже полно. Хотите, ешьте в сыром виде, хотите, в виде джема или начинки десертов. В Турции этот фрукт зовут «мальтийская слива», а я его впервые узнала под итальянским именем «nespolo».
Если данный материал не соответствует Правилам размещения информации на сайте (например, содержит нецензурные выражения или является плагиатом), пожалуйста, отправьте это сообщение, указав причину.
Визитка пользователя будет добавлена в раздел "Полезные контакты" вашей личной страницы.
Пользователь будет добавлен в ваш список друзей и вы сможете следить за его новыми материалами в разделе "Лента друзей" вашей личной страницы.