1545 материалов по 1 538 объектам, 55 515 фотографий
Как мы делали кейк-попсы и что это такое
Этот совет является частью дневника «Еда на разных широтах»
Потом всем раздали по 2 кусочка бисквита. Кусочки такие симпатичные, аппетитные. Красота!
Правда, потом эту красоту надо было изрубить в мелкую труху и ссыпать в общую миску.
К крошкам добавили крем из сливочного масла и сгущенки и немного ликера для аромата. Ликер может быть любым, хоть малиновым, хоть вишневым, хоть кофейным. Затем все компоненты тщательно перемешивают, чтобы получился сладкий колобок. Пока технология очень похожа на то, как делают пирожное "картошка".
Колобок делят на части.
Каждому сидящему за столом выдают по 2 кусочка. На экскурсии это делается на глаз, а в реальности каждый кусочек должен весить 35 грамм.
Из этих кусочков снова лепят колобки.
Дальше гостям раздают миски с глазурью из белого шоколада. В неё нужно обмакнуть палочку, чтобы глазурь застыла и пирожное не сваливалось. То есть в данном случае глазурь играет роль клея.
Потом полуфабрикаты убирают на 15 минут в холодильник, а пока заготовки для кейк-попсов затвердевают, гостей приглашают пройтись по кондитерскому цеху. Вот тут украшают кейк-попсы, которые потом будут продаваться в кондитерской.
Вот такие штучки могут делать с пирожными умелые руки.
Дальше смотрим, как делают торты. Никаких секретов, только бисквит и начинка.
Кстати, бисквит в кондитерской покупной, от "Московского пекаря". Мастику кондитерская тоже закупает. Вроде, ничего сложного.
А вот потом начинаются чудеса. Именно такие фигурки превращают банальный торт в шедевр. Посмотрите, тут даже рисунки на коже сделаны.
А это явно чей-то портрет.
Дальше безумное чаепитие Кэрролла.
Ниндзяго, про которых я ничего не знаю, но именно им сын радовался больше всех.
Ну и привет "звезданутым".
Всё, возвращаемся, чтобы закончить работу.Обмакиваем пирожные в шоколадную глазурь и быстро обсыпаем. Т.к. глазурь на холодных пирожных моментально схватывается, действовать нужно быстро. И, наконец, самое увлекательное — подъедать со стола просыпанную мимо тарелки обсыпку.
Вот они, наши неказистые шедевры. Каждому достается по две штуки.
Теперь их нужно упаковать и можно отдохнуть.
После таких трудов всем положен кусок вкусного торта с чаем. Жизнь удалась!
Экскурсия очень приятная. С нами были и малыши, и люди в возрасте. Довольны остались все. Рекомендую!
- Адрес:
г. Москва, ул. Бакунинская, д. 74
- Дополнительная информация:
Экскурсию продает агентство "Магазин путешествий"(magput.ru). Экскурсия называется "В гостях у кондитера (с мастер классом и чаепитием"). Продолжительность 1,5 часа, стоит для взрослых и детей 980 р.
За день до этого ездили с ними на фабрику ёлочных игрушек, уже во второй раз. Снова очень понравилось. - Web-адрес:
Дешёвый ✈️ по направлению Москва
- 9 янв 2017, 12:09удалитьИр, хорошая экскурсия. Дядька на мотике прикольный)
- 9 янв 2017, 18:59удалить
mikeseryakovнаписал 9 января в 12:09
Ир, хорошая экскурсия. Дядька на мотике прикольный)
Африканка тоже зачетная. А экскурсия на самом деле хорошая, особенно, для детей. - 9 янв 2017, 12:25удалитьМм-ням:-)))
- 9 янв 2017, 14:13удалитьЧего только народ не придумает! Как только потом всю эту красоту есть? Зубы же сведет :))
- 9 янв 2017, 19:00удалить
ArkadiyGabнаписал 9 января в 14:13
Чего только народ не придумает! Как только потом всю эту красоту есть? Зубы же сведет :))
Красота прекрасно идёт. Мы заказывали торты с мастикой, она мягкая, а начинку можно любую выбрать. - 9 янв 2017, 22:07удалитьЗдорово! И как же здорово, что у вас возраст для этого дела подходящий!!:))
Моему уже поздно, увы:((( предложи я такое — засмеет:)))) - 10 янв 2017, 00:09удалить
Norisfoxнаписала 9 января в 22:07
Здорово! И как же здорово, что у вас возраст для этого дела подходящий!!:))
Моему уже поздно, увы:((( предложи я такое — засмеет:))))
Ничего, лет через 40 будет "вторая волна". :)) В нашей группе из 29 человек половина была тех, кому "за". Кстати, милые старушки лет по 70 радовались больше всех. - 10 янв 2017, 22:52удалитьИр, думаешь в 85 лет меня будет это интересовать?:)) Даже интересно стало дожить:))))
- 10 янв 2017, 23:07удалить
Norisfoxнаписала 10 января в 22:52
Ир, думаешь в 85 лет меня будет это интересовать?:)) Даже интересно стало дожить:))))
Я вообще-то имела ввиду вторую волну для ребенка через 40 лет. :)) Но, думаю, и мы тоже можем еще посыпать песком на кейк-попсы и не только на них. :))