Во второй части трилогии "Хождение по мукам", когда А.Н.Толстой описывает октябрьские бои 1917 года, мы читаем:

Рощин сам лег за пулеметом (в окопчике, на углу Малой Никитской, у молочной лавки Чичкина), и когда опять выскочила из-за дерева тонкая фигура в длинной шинели, полил ее свинцом. Саблин уронил винтовку и сел, схватившись за ляжку около паха.

Итак, что же это за молочная лавка Чичкина? Толстой пишет об этом вскользь. Судя по всему, москвичи молочную лавку Чичкина знали.

(((Кому интересно, автор здесь частично разбирает трилогию А.Н.Толстого Московские адреса в романе А.Н.Толстого "Хождение по мукам")))

Александр Чичкин родился через год после отмены крепостного права — в 1862 году — в семье волжского лоцмана в селе Коприно тогда Мологского уезда.

В последующем в судьбу деревенского паренька вмешался счастливый случай.

Николай Васильевич Верещагин (брат известного художника) и местный купец Владимир Иванович Бладнов организовали в Коприно первую в России крестьянскую сыроварню. В 1870 году они построили молочную школу, в которой, помимо общеобразовательных предметов, преподавались уроки молочного дела. Одним из первых учеников школы и стал Александр Чичкин.

Чичкин проявлял способности к обучению. Сперва он окончил училище, потом Петровскую сельскохозяйственную академию, после три года стажировался в Париже. Далее была Москва. Чичкин, применяя свои знания, устроился в лавку купца Владимира Бладнова и вскоре женился на его дочери.

В последующем Чичкин начал своё дело, открыв на Петровке д. 17 первый в Москве специализированный молочный магазин. До этого молоком и молочными продуктами в Белокаменной торговали на рынках и на дому, благо коров тогда в городе было немало. Особенностью магазина Чичкина был жесткий контроль качества и продуманность организации торговли, как, например, первый в Москве кассовый аппарат. Слух и реклама об идеальной чистоте и культуре работы продавцов нового молочного магазина сделали Чичкина лидером молочной торговли в Москве.

Расширяя свой бизнес, Чичкин разорил множество мелких предпринимателей, а с тестем, которого он разорил, разругался насмерть.

(((Любопытно, но своих сотрудников он по особому настраивал на работу. Будучи на Хайнане, мне довелось видеть, как в различных торговых организациях сотрудников собирают и они всем коллективом вырабатывают "командный дух". Нечто подобное, но на 100 лет раньше, практиковал и Чичкин.)))

Добившись успехов в торговле, он первым из молочных торговцев одновременно занялся производством продукта, то есть взял на себя весь цикл производства и переработки молока. И это простое, но грамотное решение сделало его молочным королем уже не только в Москве, но и во всей России.

К концу 1910 года фирма «А.В. Чичкин» завершила строительство первого в Москве, лучшего в России, крупнейшего в Европе и самого продуманного по техническому оснащению и компоновке цехов молочного завода. Одного только оборудования для завода было закуплено больше ста тонн.

Вскоре завод начал производить творог, сметану, сыры, масла и редкую в то время ряженку. Каждые сутки молочный комбинат перерабатывал 100-150 тонн молока. Для реализации производимой продукции Чичкин повсеместно открывал магазины — в Москве, Петербурге и других городах империи.

Понравилось!

0

0

Автор: ERCHOV

Фото из интернета.

По сути, им была создана своя империя, которая в 1914 году насчитывала: два молочных завода, творожно-сметанный филиал, 40 маслозаготовительных станций, 91 магазин (каждый был облицован белой плиткой, а над входом непременно висела табличка «А.В. Чичкин»), первые в Москве грузовые автомобили — в парке Чичкина их было 36, 8 легковых автомобилей, сотни лошадей и три тысячи сотрудников. Вся эта его «молочная империя» была не просто известна в России, но знаменита на весь мир высоким качеством производимой продукции — молока, творога, сыра.

Деньги шли рекой.У Чичкина был не только свой автомобиль, но ещё и аэроплан, на котором миллионер летал над Москвой.
Чичкин имел огромный дом с прислугой, в котором до октябрьского переворота 1917 года прятал революционеров Молотова, Подвойского, Смидовича и других.

После Революции дела пошли на спад. Сперва погиб сын, после брат, а летом 1918 г. все его предприятия были национализированы. По мнению историков, Чичкин всё отдал большевикам за возможность беспрепятственного выезда за границу.

5 октября 1918 года, Александр Васильевич оказался в эмиграции во Франции, где прожил 4 года, тихо проедая деньги, которые смог вывезти. У него была возможность остаться в Париже, начать свой бизнес там, но неким неведомым образом его тянуло в Россию. И благодаря давней дружбе со многими революционерами, при содействии графа Игнатьева и Семашко, Александр Васильевич вернулся в Россию и до 1928 года работал главным консультантом Народного комиссариата торговли СССР, тесно сотрудничая с Анастасом Ивановичем Микояном, с которым был дружен еще до революции.

В 1926 году для «уверенности в завтрашнем дне» по рекомендации Вячеслава Молотова и Анастаса Микояна Чичкин добился для себя ордена «Знак Почета». Он стал единственным человеком — бывшим миллионером — кому советская власть дала эту награду.

Как и за что непонятно, и тем не менее, в 1929 г. Чичкина сослали в Кустанай (Северный Казахстан). Однако он и там опять-таки продолжил заниматься молочным делом.

В 1931 году Молотов-таки добился вызволения Чичкина из ссылки, восстановив его в прежних должностях и правах. Вернувшись в Москву, Александр Васильевич какое-то время поработал, но через два года решил отойти от дел, официально став пенсионером. И тем не менее, даже будучи на заслуженном отдыхе, Чичикин часто бывал в Наркомате пищевой промышленности и занимался вопросами производства простокваши, ряженки, сметаны, творога и других кисломолочных продуктов, в том числе молочно-карамельных смесей на заводах Поволжья, Закавказья, Карелии.

В 1941 году об отдыхе пришлось забыть. Началась война, в которую был втянут и бывший миллионер Чичкин. Ему пришлось участвовать в разработке технологии производства кисломолочных продуктов с меньшим расходом сырья.

Понравилось!

0

0

Автор: ERCHOV

Фото из интернета.

Занимался он и разработкой рекомендаций по развитию молочного животноводства в Средней Азии, за что получил в 1944 году личную благодарность Сталина. А двумя годами ранее — в 1942 году — в связи с 80-летием ему было присвоено звание «Ударник третьего пятилетнего плана».

Чичкин активно работал вплоть до 1947 года. Александр Васильевич Чичкин скончался в конце января 1949 года и был похоронен в Москве на Новодевичьем кладбище. Он стал единственным бывшим миллионером, которого советская власть похоронила на этом престижном кладбище.

Сразу после смерти один из Арбатских переулков был назван его именем. К сожалению в 70-х переулок застроили и память об этом удивительном человеке с карты города исчезла.

По детству помню, в центре было полным-полно молочных магазинов, которые чаще всего были обделаны какой-то старой плиткой. Никто тогда ничего нам не говорил, и лишь теперь можно узнать, что советские молочные реки и кисельные берега вышли из империи А.В.Чичкина.
В настоящем попросту не успеваешь следить за вывесками магазинов. Сегодня здесь одним торгуют, завтра другим, а послезавтра на этом месте кафе. Очень многие дома, где располагались Чичкинские, а после советские молочные магазины, попросту снесены.
Второй момент — в центре Москвы торговать продуктами дело абсолютно невыгодное.
Все молочные, как и вообще продуктовые, если и дотянули до начала третьего тысячелетия, то далее всё равно закрылись. В центре очень дорогая аренда. Думаю, объяснять здесь по сути нечего.

Удивительное дело, но первый Чичкинский магазин, если верить публикациям из интернета, проработал дольше всех. Во всяком случае, после закрытия магазина Молоко, в этом же помещении работало кафе с таким же названием. В настоящем по адресу Петровка д 17, на месте молочной лавки Чичкина расположился ресторан.

А может лавка была в соседнем помещении.... Кто теперь вспомнит....