Многие гости Кёльна посещают Музей шоколада, но не многие знают, что практически напротив него находится Музей горчицы (Historische Senfmuehle).

Музей относится к формату, когда музей объединяется с магазином. Такие музеи-магазины встречались мне как в Кёльне Ален Делон не пьёт одеколон, он - не Наполеон, так и на Кипре В этнографическом музее. Единственное отличие от вышеуказанных музеев-магазинов — в музее горчицы запрещается фотографирование. Возможно это сделано для того, чтобы привлечь покупателей-посетителей к экскурсиям, которые проводятся 6 раз в день: 11:15, 12:00, 13:00, 14:00,15:00 и 16:00.

В магазине продаётся в глиняных горшочках горчица 9 видов, сделанных по двум рецептам, являющихся коммерческой тайной. Один рецепт пришел из далёкого 1520 года, другой датирован 1820 годом.

Как в любом деле, требующем рекламы, не обошлось здесь без небольшой хитрости. Когда люди видят эмблему и слышат про производство горчицы по старинным рецептам с использованием древних жерновов-мельниц, то может возникнуть мысль, что этот магазин существует в Кёльне с 1810 года. На самом деле это не так.

Где изначально использовались горчичные жернова — неизвестно. В 1931 году они были восстановлены и использовались в Бельгии, а затем очутились в Голландии, где в 1993 году были выведены из эксплуатации. Нашелся любитель древностей Вольфганг Стеффенс (Wolfgang Steffens), который в 1997 году приобрёл эти памятники технического прогресса. Состояние их было ужасно, но он восстановил их вместе со своим партнёром Бердтом Дереном (Bernd Dehren) и 1 апреля 1999 года заработал новый горчичный завод. Первый музей магазин появился 1 мая 2001 года в небольшом немецком городке Кохем (Cochem) на реке Мозель, расположенном в земле Рейнланд-Пфальц. А в Кёльне открытие музея-магазина состоялось в 2009 году.