Эпиграф: Стейк..."как много в этом слове"...
Вступление.
Первое время, переселившись в Великобританию, я пыталась приобщить мужа к русской кухне. Признаться, пока у меня не иссякла фантазия, я готовила каждый день разные блюда. Муж особо не роптал, но его душа плакала без стейка, грейви и йоркширского пудинга.
Единственное, от чего муж категорически отказывался, были блюда из селедки (и даже селедки под шубой!!!) и холодец, который он упорно называл "мясо в желе".
Я же, хая направо и налево английскую кухню, во время наших "гоуин аут" старалась заказывать интернациональные блюда из форели (О, сколько стейков я не съела!), которой на острове пруд пруди, а качество шотландской форели ничем не уступает норвежской, оставляя далеко позади любую свежайшую финскую красную рыбу, которой баловала я себя будучи жительницей приграничного Питера.
Но однажды я попробовала английский стейк...
Не могу сказать, что это было моим первым знакомством со стейком. Мне нравились стейки в сети BlockHouse, Германия 
Кирпичная романтика Северной Германии, не нравились стейки в российских стейк-хаусах, а французские казались сырыми, хоть я всегда прошу "среднюю прожаренность"...
Но здесь случилась любовь и "родилась" ОДА.
ОДА СТЕЙКУ.
В Британии гарантия качества мяса,
Здесь идет борьба за здоровье расы.
Если ты голодный придешь в магазин,
Сёлойн стейк у продавца спроси.
Здесь ты найдешь из чего выбирать,
Остров стоит на 4 скотах
Говядина, баранина, свинина и птица,
Но только стейком ты можешь насладиться!
Ты любишь мясо, я люблю мясо.
Его любят натуралы, его любят...(все остальные)
Недолго общаясь со сковородой,
Ты приготовишь стейк любой.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СТЕЙКА С ВИСКИ И КРЕМОВЫМ СОУСОМ.
Ингридиенты:
200 граммов сёлойн стейка
зубчик чеснока
соль и свежемолотый перец по вкусу
немного оливкового и сливочного масла
Приготовление:
Обсушить стейк бумажным полотенцем, натереть чесноком и обсыпать перцем и солью по вкусу. Побрызгать оливковым маслом. Оставить на час (не ставить в холодильник!!!).
Хорошо нагреть тяжелую сковороду. Быстро обжарить стейк на горячем огне с двух сторон (на сливочном масле), а затем уменьшить огонь и готовить для стейка с кровью 3-6 минут, стейка с кровью средней прожаренности 4-7 минут, хорошо прожаренного от 5 до 8-9 минут.
Выложить стейк на тарелку, прикрыв его фольгой.
Снять сковороду с огня, добавить виски, смешав с остатками жира. Поставить на огонь, налить немног сливок, перемешать и довести до готовности. Соус готов. Можно добавить в соус петрушки или зеленого лука.
Я люблю стейк с шампиньонами, иногда позволяю себе чипсов. И конечно же, с горчичкой!
Послесловие.
Леди Гага любит стейк больше меня.
