Поделитесь своими впечатлениями!

Фото с флагом Турбины со всего мира
 
9
Maggie_78rus
помощь
в друзья
в контакты
С нами с 1 июн 2012

Любите ли Вы стейк, как люблю его я

 
5 февраля 2013 года||6 (3)| 7| 20699

Эта запись в блоге является частью дневников «Английские традиции»«Мир моих увлечений»

Эпиграф: Стейк..."как много в этом слове"...

0

Автор: Maggie_78rus

0

Автор: Maggie_78rus

Вступление.

Первое время, переселившись в Великобританию, я пыталась приобщить мужа к русской кухне. Признаться, пока у меня не иссякла фантазия, я готовила каждый день разные блюда. Муж особо не роптал, но его душа плакала без стейка, грейви и йоркширского пудинга.
Единственное, от чего муж категорически отказывался, были блюда из селедки (и даже селедки под шубой!!!) и холодец, который он упорно называл "мясо в желе".
Я же, хая направо и налево английскую кухню, во время наших "гоуин аут" старалась заказывать интернациональные блюда из форели (О, сколько стейков я не съела!), которой на острове пруд пруди, а качество шотландской форели ничем не уступает норвежской, оставляя далеко позади любую свежайшую финскую красную рыбу, которой баловала я себя будучи жительницей приграничного Питера.
Но однажды я попробовала английский стейк...

Не могу сказать, что это было моим первым знакомством со стейком. Мне нравились стейки в сети BlockHouse, Германия Кирпичная романтика Северной Германии, не нравились стейки в российских стейк-хаусах, а французские казались сырыми, хоть я всегда прошу "среднюю прожаренность"...

Но здесь случилась любовь и "родилась" ОДА.

ОДА СТЕЙКУ.

В Британии гарантия качества мяса,
Здесь идет борьба за здоровье расы.
Если ты голодный придешь в магазин,
Сёлойн стейк у продавца спроси.

Здесь ты найдешь из чего выбирать,
Остров стоит на 4 скотах
Говядина, баранина, свинина и птица,
Но только стейком ты можешь насладиться!

Ты любишь мясо, я люблю мясо.
Его любят натуралы, его любят...(все остальные)
Недолго общаясь со сковородой,
Ты приготовишь стейк любой.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СТЕЙКА С ВИСКИ И КРЕМОВЫМ СОУСОМ.

Ингридиенты:

200 граммов сёлойн стейка
зубчик чеснока
соль и свежемолотый перец по вкусу
немного оливкового и сливочного масла

Приготовление:

Обсушить стейк бумажным полотенцем, натереть чесноком и обсыпать перцем и солью по вкусу. Побрызгать оливковым маслом. Оставить на час (не ставить в холодильник!!!).
Хорошо нагреть тяжелую сковороду. Быстро обжарить стейк на горячем огне с двух сторон (на сливочном масле), а затем уменьшить огонь и готовить для стейка с кровью 3-6 минут, стейка с кровью средней прожаренности 4-7 минут, хорошо прожаренного от 5 до 8-9 минут.

Выложить стейк на тарелку, прикрыв его фольгой.

Снять сковороду с огня, добавить виски, смешав с остатками жира. Поставить на огонь, налить немног сливок, перемешать и довести до готовности. Соус готов. Можно добавить в соус петрушки или зеленого лука.

Я люблю стейк с шампиньонами, иногда позволяю себе чипсов. И конечно же, с горчичкой!

Послесловие.

Леди Гага любит стейк больше меня.

вики-код
помощь
Вики-код:
Выбор фотографии
Все фотографии одной лентой
2 фото
dots

Дешёвый ✈️ по направлению Нортхемптон
сообщить модератору
  • Norisfox
    помощь
    Norisfox
    в друзья
    в контакты
    С нами с 20 окт 2011
    5 фев 2013, 02:05
    удалить
    Марин, фото кошмарного одеяния отбивают аппетит!:(( На такую посмотришь — расхочешь есть в принципе, а не только стейки!
    До ее фоток все было славно и аппетитно!!!
  • Maggie_78rus
    помощь
    Maggie_78rus
    в друзья
    в контакты
    С нами с 1 июн 2012
    5 фев 2013, 02:14
    удалить
    Norisfoxнаписала 5 февраля в 08:05

    Марин, фото кошмарного одеяния отбивают аппетит!:(( На такую посмотришь — расхочешь есть в принципе, а не только стейки!
    До ее фоток все было славно и аппетитно!!!



    Чукча не фотограф, чукча писатель. А признаваясь в моей любви к стейку, я не могла не отдать дань уважения любви к стейкам Стэфани Джерманотто.

    Моё фото тоже ужасно. С новомодными телефонами разучилась пользоваться фотоаппаратом...
  • Norisfox
    помощь
    Norisfox
    в друзья
    в контакты
    С нами с 20 окт 2011
    5 фев 2013, 02:33
    удалить
    Вот Ваше фото аппетит вызывает! А кошмарную тетку, одетую в сырое мясо, есть совсем не хочется!:((
  • Maggie_78rus
    помощь
    Maggie_78rus
    в друзья
    в контакты
    С нами с 1 июн 2012
    5 фев 2013, 02:43
    удалить
    Norisfoxнаписала 5 февраля в 08:33

    Вот Ваше фото аппетит вызывает! А кошмарную тетку, одетую в сырое мясо, есть совсем не хочется!:((


    Люблю конструктивную критику. Есть ее не будем, фото удалим ;)
  • Norisfox
    помощь
    Norisfox
    в друзья
    в контакты
    С нами с 20 окт 2011
    5 фев 2013, 03:24
    удалить
    Maggie_78rusнаписала 5 февраля в 02:43

    Люблю конструктивную критику. Есть ее не будем, фото удалим ;)


    +++:))) Спасибо!
  • Maggie_78rus
    помощь
    Maggie_78rus
    в друзья
    в контакты
    С нами с 1 июн 2012
    5 фев 2013, 03:31
    удалить
    Norisfoxнаписала 5 февраля в 09:24

    +++:))) Спасибо!


    Кушайте на здоровье!
Наверх