«Кулинарная кругосветка»

Идея

Балканская кухня очень разнообразна. В ней есть множество оригинальных блюд из мяса, рыбы, злаков, овощей и молочных продуктов. Причем самых разных — не только в разных странах региона, но и в разных регионах одной страны. Здесь едят блюда из картошки и свеклы, моркови и капусты, грибов и морепродуктов, кукурузы и оливок. Но любой обед здесь начинается вином, а заканчивается сыром.

И вино и сыр есть во всех балканских странах. Именно поэтому они и станут для нас главными «путеводными нитями» всего путешествия.

Маршрут

Наше путешествие будет проходить по семи балканским странам: Хорватия, Босния и Герцеговина, Сербия, Черногория, Албания, Македония и Болгария — по всем крупнейшим винодельческим районам, по побережью Адриатического и Черного морей, по горам и лесам, по городам и островам.

Даты путешествия: 7 июля — 1 сентября 2012 года.

Первый этап. Хорватия — Босния и Герцеговина — Сербия.
7 июля — 4 августа 2012 года.

Второй этап. Черногория — Македония — Албания — Болгария.
4 августа — 1 сентября 2012 года

На маршруте

Мы путешествуем по системе «всё выключено» — без жёсткого, заранее составленного маршрута, но в рамках временного лимита. В пути мы перемещаемся на всём, что движется и много ходим пешком (наш принцип «каждая ночь — на новом месте»); спим в палатках, или под звёздным небом, а в плохую погоду и в городах — в гостиницах; питаемся там же, где и местные жители и един то же, что и они, учимся и сами готовить национальные блюда.

Участники

Правила участия в проекте, как и во всей «Кулинарной кругосветке» точно такие же, как и в проекте «Мир без виз». Любой зарегистрированный пользователь Турбины может присоединиться к участникам путешествий на любом этапе и на любой срок. Заявку можно отправить мне, Валерию Шанину, в виде личного сообщения на Турбине.