Предлогаю одну истрию из своего блога http://travelsstory.uz/.
Эх, как сильно отличается провинция от столицы! Сколько различий, сколько своих тонкостей и нюансов. Что ни вилаят (так у нас в Узбекистане называют область), то своя специфика. И в особенностях говора, и в построении речи, и в обычаях, и в нарядах, и в еде, и даже в том, как она подается к столу. Мой сегодняшний рассказ будет посвящен одному интересному случаю, произошедшему в Сурхандарье, и связан как раз с особенностями подачи блюда к столу.
Как сейчас помню, был жаркий апрельский день. Многие могут подумать, какая в апреле жара? Дело в том, что Сурхандарья – самый южный район нашей страны, и поэтому температура там градусов на 5-6 выше, чем в столице. Вот и получается, что если в конце апреля в Ташкенте воздух прогревается до плюс 25-28 градусов, то в Термезе, столице Сурхандарьи, его температура будет плюс 30-33. Что уже довольно жарко. Плюс, неимоверное ощущение жары увеличивает резкий перепад температур. Всего два часа назад вы были в столице и при температуре +25 градусов вы чувствовали себя вполне нормально, но стоит вам сойти с трапа самолета, как сразу чувствуется повышение температуры.
Да, что-то я отбился от темы. В общем, денек был жаркий, и нам пришлось работать на Кумкурганской сопке. Там мы монтировали очередную приемо-передающую станцию. Сопка находится прямо у трассы Термез – Денау. Ближе к полудню, когда наступило обеденное время, мы пешком спустились с сопки, к кафешке, что находилась на трассе.
Было нас четверо. Сели за столик. Подошел официант:
- Что будете заказывать, - спросил он по-узбекски.
В таких случаях обычно я становлюсь неким посредником между коллегами и официантом, т.к. мои коллеги по-узбекски не говорят вовсе.
Посоветовавшись с коллегами, я ответил официанту:
- Нам по половинке шурпы и по два шашлыка.
Официант видимо чего-то не понял, т.к. у него был вопросительный взгляд. Однако переспрашивать он не стал. Так и удалился.
Спустя некоторое время, он все-таки вернулся. И спросил:
- Извините, вам сколько шашлыка?
- По два каждому, - был ответ.
- Я, конечно, понимаю, что не мое это дело, но не много ли вы заказываете?
Я задумался, в чем тут подвох. Вроде два шашлыка, не так уж и много. Может в купе с половинкой шурпы в здешних местах считается много. Теперь у меня был вопросительный взгляд. Честно, даже не знал, что ему ответить.
На наше с официантом счастье, в наш диалог вступил мужчина, который сидел за соседним столом, и который понял всю суть сложившейся ситуации. Он обратился к официанту.
- Дорогой, ты бы для начала объяснил, что шашлык у вас подается порциями, и что порция состоит из четырех палочек. Это гости из столицы, а там шашлык подают палочками.
Вот тут-то я и понял, в чем был подвох. И хорошо, что официант все-таки вернулся и переспросил. А то пришлось бы нам кушать по восемь палочек шашлыка после половинки (полпорции:-0) шурпы!
Спасибо мужчине, столь своевременно вмешавшемуся в наш разговор.
