Тем, кто хочет попробовать действительно местной, предназначенной именно для местных жителей кухни, рекомендую заглянуть в тупичок, отходящий от бульвара Zand, между улицами Towhid и Piruzi. Там стоят несколько лотков наподобие тайских макашниц, на которых жарится мясо и сосиски. Потом их заливают всякими специями, суют в булку, и готово! Если решитесь попробовать, будьте готовы постоять в очереди: кушанье пользуется большим спросом!