Средневековая деревушка Сен-Поль-де-Ванс располагается на холмах в предместье Ниццы и окружена лавандовыми полями и оливковыми рощами. Сен-Поль-де-Ванс застроена домами XVI—XVIII веков, которые сами по себе являются памятниками истории и культуры.
Здесь долгие годы жил и был похоронен Марк Шагал,
часто приезжали в Сен Поль художники Поль Синьяк, Жан Миро, Фернан Лежер, Анри Матисс.
Ныне это деревня бутиков и сувенирных лавочек, мастерских художников, художественных галерей и очень дорогих кафе.