Долго хотел попасть в музей Саратовского калача, но всё не складывалось. В декабре 2023 года попал на экскурсию, организованную центром Столыпина.

Провела экскурсию по музею «Саратовский калач» директор музея, кандидат биологических наук, доцент кафедры «Технологии продуктов питания» факультета ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий Мария Владимировна Белова.

Когда бываю в музеях, то достаточно редко встречаю полностью погруженных в тему экскурсоводов. Многие тарабанят отрепетированный и неоднократно апробированный текст, другие ограничиваются описанием увиденного.

В данном случаем мы узнали очень много про географию и историю распространения калачей и не только в России. Спасибо Марии Владимировне.

Начну с географических названий.

На стенде помимо разнообразнейших калачей находились таблички с названием населённых пунктов.

Первым располагается герб Мурома.

Исторический герб Мурома был Высочайше утверждён 16 (27) августа 1781 года императрицей Екатериной II вместе с другими гербами городов Владимирского наместничества.

Существует легенда, что появлению калача на гербе способствовала поездка Екатерина Второй в Муром, где она отведала местного калача. Ей сие кушанье понравилось.

Муромские калачи даже поставлялись к императорскому столу. При встрече императора Павла Первого в Муроме ему преподнесли 5 калачей, «а калачам цена по 30 копеек каждый». Павел Первый хвалил хлеб и даже отправил особым курьером в Петербург несколько калачей, сказав на прощание хлебосольным горожанам: «Буду помнить ваши Муромские калачи, которые скоро увидит моя императрица…».

Официально герб использовался до ноября 1917 года. В Полном собрании законов Российской империи находилось его описание: «В верхней части в красном поле стоящий на задних лапах лев, имеющий на голове железную корону, держит в передней правой лапе длинный серебряный крест. В нижней — на голубом поле три крупичатых калача, которыми сей город отменно славится».

Голубой фон Муромского герба обозначает красоту, мягкость, величие, а золото калачей — символ богатства, справедливости, великодушия

Потом революция. В советское время герб в официальных документах не употреблялся.

Лишь 27 января 2004 года Решением Совета народных депутатов округа Муром исторический герб города был восстановлен в качестве официального символа «округа Муром».

17 ноября 2022 года. был утверждён герб Муромского района Владимирской области .

Геральдическое описание: "в лазоревом поле под червлёной включённой главой, поверх границы которой положена княжеская шапка, — три золотых крупитчатых калача (два и один)".

Символика:

— Калачи символизируют изобилие, вознаграждение за упорный труд и достижение цикла сельскохозяйственных работ от вспашки, сева, жатвы, помола до выпечки.

-Княжеская шапка символизирует историческое прошлое, когда земли Муромского района входили в состав удельного Муромского княжества (989–1390 гг.).

-Червлень (красный цвет) — символ мужества, силы, труда, красоты и праздника.

Есть в России несколько населённых пунктов под названием Калач.

Калач Воронежской области.

Город Калач основан в 1571 году (во времена правления Ивана Грозного) как дозорная башня для предупреждения о вторжении степных ногайцев и других пришельцев, зарившихся на земли Русского царства. С утратой военного значения вокруг башни-крепости образовалась слобода, которая с течением времени превратилась в крупное поселение.

В 1715 году Воронежская губернская канцелярия дала предписание о создании поселения — слободы Калач. Поэтому официальная дата основания — 1716 год, но только 10 января 1945 года село Калач было преобразовано в город районного подчинения Указом Президиума Верховного Совета РСФСР.

Герб городского поселения — город Калач утверждён решением Совета народных депутатов городского поселения — город Калач Калачеевского муниципального района Воронежской области от 01 августа 2014 года за №65.

Символика герба городского поселения:

Вилообразный волнистый крест символизирует основание города в месте слияния двух рек Подгорной и Толучеевки (бассейн реки Дон).

Калач «гласно» указывает на название города и символизирует развитую пищевую промышленность (элеватор, сахарный и сыродельный заводы). Символика калача, как и хлеба, заключается в русской поговорке «Хлеб — всему голова».

Кадуцей — символ торговли, коей Калач славился во все времена. Кадуцей (или Меркуриев жезл) магический жезл, увенчанный крылышками и обвитый парой змей — служит эмблемой посредничества, мира и согласия.

Башня — символ защиты, наблюдения, предупреждения, аллегория дозорной башни, вокруг которой впоследствии вырос город Калач.

Цвета герба:

Золото — символ высшей ценности, величия, богатства, урожая.

Серебро — символ чистоты, открытости, божественной мудрости, примирения.

Зелень — символизирует весну, здоровье, природу, молодость и надежду.

Червлень — символ труда, мужества, жизнеутверждающей силы, красоты и праздника.

В музее есть еще два изображения гербов.

Герб Парского сельского поселения Родниковского района Ивановской области утверждён решением Совета муниципального образования №16 от 18 апреля 2018 года.

Геральдическое описание герба Парского сельского поселения:

«В рассечённом червлёноми лазоревом поле – золотой резной гребень над двумя калачами того же металла, один подле другого».

Первое упоминание села Парского в летописях относится к 1399 году.

Именно здесь проводились знаменитые Парские Ярмарки, куда съезжались купцы со всех уголков России. Со времен Парских Ярмарок главным символом этих мест становится калач, в честь которого ежегодно проводится праздник Парского калача.

Цвета в гербе Парского сельского поселения схожи с цветами герба Ивановской области и символизируют:

червлень (красный цвет) — символ труда, мужества, жизнеутверждающей силы, красоты и праздника;

лазурь (синий цвет) – символ возвышенных устремлений, преданности, мира;

золото (жёлтый цвет) – символ высшей ценности, величия, богатства, урожая.


Еще один герб принадлежит городу Калач на Дону Волгоградской области.

Был основан в 1708 году как казачий хутор Калач. 15 марта 1948 года хутор Калач-на-Дону преобразован в рабочий посёлок.

1 марта 1951 года рабочий посёлок Калач-на-Дону получил статус города.

Решением Калачевской городской Думы Волгоградской области от 16 июня 2006 г. (№28 "О гербе Калачевского городского поселения (г. Калач-на-Дону)" были утверждены герб Калачевского городского поселения и порядок использования герба Калачевского городского поселения (г. Калач-на-Дону).

"Описание герба Калачевского городского поселения (г.Калач-на-Дону):

"Герб г. Калач-на-Дону состоит из разделенного вертикально геральдического щита, на правую красную сторону, и левую — серебряного цвета. (Красный цвет символизирует мужество и великодушие, серебро благородство).

На геральдическом щите — два изображения, логически дополняющих друг друга: хлеба — калача, традиционной формы, лежащее на ленте синего цвета, символизирующей реку. В данном случае Дон. То есть, изображения на гербе города означают: Калач-на-Дону.

Синий цвет по геральдическим правилам толкуется как верность и честность. Именно синего цвета, с элементами красного, форма донских казаков.

Но те только города с именем калач или с калачами на гербах есть в России.

В Омской области есть город Кала́чинск — третий по величине город в области.

В центре города находится озеро Калач. Это самое большое пойменное озеро района, длина береговой линии составляет более 6,1 км.

На берегу озера построен парк «Калач-на-Оми», который востребован местными жителями как внесезонное место отдыха.

А в Саратовской области есть несколько озёр с именем Калач.

В Быково-Отрогском муниципальном образовании Балаковского района Саратовской области.

В юго-восточной части Ивантеевского муниципального района Саратовской области, в 2 км от пос. Сестры.

На берегу озера Калач возле посёлка Заречный Пугачевского районо Саратовской области я отдыхал в 2019 и 2022 году в пансионате "Пугачёвский" Бывший монастырь на озере Калач.

Есть и реки.

Калач-Соим (устар. Калынгсоим) — река в России, протекает в Шурышкарском районе Ямало-Ненецкого автономного округа, впадает в реку Сыня в 95 км от устья. Длина водотока — 12 км.

Также существует ерик Калач в сельском поселении Колобовское Ленинского района Волгоградской области.