Наш гид Марк тоже родом из СССР, и в его интерпретации история Чили (Краткий взгляд на историю Чили изнутри и снаружи. Ч.4) возвращает нас в наше детство несуществующей нынче страны. Тем временем мы садимся в машину, разворачиваемся и едем налево от гостиницы, чтобы перво-наперво посетить один из холмов столицы – гору Сан Кристобаль. Это очень символично в первый же день подняться на холм, названный в честь покровителя путешествующих (в честь Святого Христофора). Пересекаем реку Мапоче, которая выглядит мелким ручейком с мутной и быстрой водой. Не знаю, может, в период дождей или когда тают снега с гор, река наполняется их водами, ведь для чего-то же ложе реки оставлено таким большим для такого маленького ручейка…

Прямо по курсу уже видна статуя Девы Марии, которая простирает руки над Сантьяго, защищая его. Скульптура на холме в любом городе является прекрасной доминантой, особенно если хорошо видна отовсюду. Это как ангел – хранитель города, который ежедневно стоит на страже, не зная ни сна, ни отдыха. Аналогов такой статуи-защитницы в мире много (бразильский и лиссабонский Христос — Спаситель, памятник Родине-матери в Волгограде на Мамаевом Кургане, разнообразные фигуры Будды в азиатских странах), и каждая страна в зависимости от рельефа устанавливает свой символ защиты и оберег города. Мы взбираемся на машине вверх и расспрашиваем Марка о чилийских винах и пиве, в ответ он рассказывает о немецких корнях в пивоварении страны. Марк сообщает нам о чилийских пожарных, быть которым престижно, несмотря на то, что это дело добровольное и государством не оплачивается.

При этом строго соблюдается график, по которому ежедневно вахту несут 50% потребной численности. Руководители на работе с пониманием относятся к отсутствию своих волонтеров-пожарных на основной работе. Несмотря на статистику гибели пожарных, быть ими почетно, и многие мальчики в детстве мечтают стать пожарником. Все свободное время пожарники-добровольцы повышают уровень знаний, изучая ошибки при тушении пожаров, а также осуществляют физическую подготовку.

Кроме фруктов, Чили — один из крупнейших экспортеров рыбы, которая представлена почти всеми видами в мире, причем крупных размеров. Ну, да и неудивительно, побережье Чили составляет пять тысяч километров! А уж за морепродуктами сюда едут со всех стран мира…Тому есть природное объяснение: океан у берегов Южной Америки глубок и почти сразу, недалеко от берега. Холодное поверхностное течение Гумбольдта постоянно несет волны к экватору, поднимая снизу богатую фосфатами воду, в ней успешно развивается фитопланктон, который в свою очередь является хорошей пищей для рыбы, а рыба становится добычей птиц и так дальше, как в сказке про белого бычка.

Чем дальше от моря, тем больше в рационе чилийца мяса, причем № 1 – говядина. Марк рассказывает о традиционной чилийской еде, предлагая попробовать суп касуэло с мясом и овощами, включающими картофель, тыкву, фасоль, сельдерей, морковку, кукурузу. Также он рекомендовал попробовать севиче – блюдо из свежей сырой рыбы, замаринованной в соке лайма и зелени и популярное чилийское рыбное блюдо конгрио (как суп, так и второе). Интересно еще попробовать charquican – запеченный картофель с мелко нарезанным мясом, картофелем, кукурузой, луком и яйцом.

За разговорами незаметно поднялись на высоту 860 м, далее на самый верх ведут асфальтированные дороги, по которым можно забраться и пешком. Правда, большинство туристов предпочитают пользоваться фуникулерами – открытыми кабинками или закрытым вагончиком. Горные леса, превращенные нынче в парк, ухожены и любовно сохраняемы, так как без полива насаждения могли бы быстро засохнуть. Жители города, равно как и туристы, любят посещать эту лесопарковую зону и устраивать здесь пикники, при этом все чинно-благородно, в строго отведенных местах. Вот бы нам так!

Марк говорит, что здесь есть и бассейн, и зоопарк, и рестораны, что уж говорить про площадки для отдыха! Сегодня рабочий день и вверх к подножию статуи мы поднялись в гордом одиночестве. Отсюда реально виден как на ладони весь город, включая долину, в которой он расположен. На горизонте высятся Анды, но их видно не очень хорошо из-за дымки.

Население страны 16 млн. человек, большинство из них проживает в городах, в частности в столице количество жителей достигло 7 млн. человек. Тихо играет музыка, а мы идем к знаменитой площадке, на которой папа Иоанн Павел II осуществил мессу в 1984 году, и еще выше к самой статуе.
.

Высота Девы составляет 14 метров, и стоит она на 8-метровом пьедестале. Белоснежная статуя весом в 36 тонн была изготовлена в Париже в 1908 году – вся эта информация почерпнута нами из гранитной таблички, текст, правда, по-испански, но понять можно.

Солнце светит вовсю, и надо изловчиться, чтобы сделать фотографии.
.
.

Марк добавляет, что этот холм издавна служил местом поклонения для коренных жителей мапуче, которые называли его Тупахуэ, что означает «место Бога».
.

Что ж, намоленные места только меняют своих верховных богов, но не географию!

Здесь на холме обращаем внимание на дерево с мелкими плодами от зеленого до сливового цвета – Марк говорит, что это перец.

И снова говорим о фруктах Чили, Марк сообщает, что в стране возделывают клубнику, малину и много других ягод и фруктов, но аграрная промышленность на внутреннем рынке формируется по остаточному принципу.

Жаль, но недавно закончился сезон фрукта черимойя, и нам, скорее всего не удастся здесь его попробовать.

Оглядываемся с высоты птичьего полета и изучаем панораму города. Бросается в глаза высотное здание, которое еще не достроено. Это самое большое здание в испанской Америке — Gran Torre Santiago, которое является частью торгового комплекса Costanera Center. Офисная часть уже готова и функционирует, несмотря на то, что строительство было начато до землетрясения 2010 года. Полгода здание было оставлено на диагностику, но изучение подтвердило целостность здания. Сейчас в здании заканчивают облицовку и делают шпиль с полым каркасом, чтобы не нес нагрузки.

Отсюда сверху хорошо видна река Мапочо и мост через нее, по которому мы ехали сюда, также виден и другой холм столицы – Санта Люсия — Парк Санта Лусия – от «печали» до радости. Ч.6

Продолжение следует...