Уже где-то в районе Священной долины (весь список заметок есть например в этом материале в конце — На станции Ойянтайтамбо - в ожидании поезда) мы, пока перемещались на машине, обратили внимание на смешные заголовки на придорожных плакатах, рекламировавшие нечто под названием Cuy (Куй)

Я уже объяснял раньше, что не особенно готовлюсь заранее к путешествиям (разве что кроме маршрута) и не утруждаю себя штудированием большого количества информации, чтобы заранее знать так сказать ВСЕ... )) Возможно, что я что-то и пропущу при таком подходе, но зато получу всякие разные сюрпризы и неожиданности. Начну в них разбираться и возможно извлеку что-нибудь полезное для себя. В плане эмоционального восприятия конечно...

В общем этот загадочный куй блистал на плакатах в нескольких смешных формах таких как Cuy al palo (куй на палочке), cuy al horno (куй на гриле). Были и другие варианты. Все кто ездил в Перу прекрасно знают, что это такое, но не уверен, что все попробовали его на вкус.

Дело в том, что Куй — это самый обычный guinnee pig (гинни пиг — гвинейская свинка) или знакомая с детства морская свинка.

Попробовать на зуб это для европейца может быть трудно психологически, физически, непривычно, а также дорого. Цены на это блюдо благодаря его экзотичности в туристических ресторанах на порядок выше чем, например, на говядину, и это оправдывает все вложения в рекламу.

Индейцы едят свинок с самых древних времен. Этому есть несколько объяснений. Во-первых, свинки прекрасно размножаются в горах в том числе в местах плохо приспособленных для традиционного скота. Во-вторых, они размножаются с невероятной скоростью. И, наконец, их можно разводить в городах чем многие семьи и занимаются.

Потребление куя в Перуанских Андах достигает огромных размеров — жертвами этой традиции становится больше 65 миллионов свинок в год. Куй настолько популярен что его следы можно найти в искусстве страны — например Иисус и его 12 апостолов съедают именно это блюдо в "Тайной Вечере" в главном кафедеральном соборе Куско... ))

Куй определенно несет в себе свою энергетику, а также энергетику Анд. Попробовать его решился и я. Нет, заказал его Серега, и даже с аппетитом съел, я же попробовал кусочек на вкус. И в отличие от остальных — сильно отравился. Плохо мне стало буквально через пару часов в поезде, и потом еще полтора для провел в Куско с сильной температурой, переваривая последствия куя... Я не думаю, что он был плохого качества, ведь он был хорошо прожарен, а Серега, который ел то же блюдо, чувствовал себя отлично. Это просто значит, что куй — он не для меня...

Вкус как вкус, ничего особенного, и, пожалуй, больше его есть я не буду, тем более что и так в последнее время мне больше по душе вегетарианство... ))