Хорошая приправа — мечта любого ценителя. Но не так-то просто научиться смешивать специи! Я, например, почти не умею... а магазинные смеси как-то не удовлетворяют((
    К счастью, на Привозе есть специалисты в любой области. Поэтому я привезла домой не меньше килограмма разных ароматных смесей.

    Гуляя по Привозу, просто подойдите к любому лотку со специями, выбрав продавца-мужчину кавказской или азиатской внешности. Конечно, у вас разбегутся глаза от здешнего изобилия — но не пугайтесь: продавец знает своё дело. Скажите ему, для чего вам нужна приправа, уточните степень остроты, количество... и смотрите, как будут готовить вашу смесь.
    В самом процессе есть какая-то странная красота. Продавец черпает из одной ёмкости, из другой... всё лёгкими, нарочито небрежными движениями. Потом наступает черёд неразмолотых специй — их хранят целыми, чтобы не пропал запах. Всё это высыпается в кофемолку, мелется... а сверху кладутся новые, уже молотые, приправы. И — конец ритуала! — продавец напускает в пакет воздух и долго трясёт его, чтобы смесь получилась равномерной.

    Приправы упаковывают в несколько пакетов. Но всё равно — пахнут, и пахнут сильно))

    На 50 гривен вы купите пакет смеси, которого вам хватит на год.
    Можно также купить уже готовую смесь. Но это не так интересно, как попросить приготовить специально для вас.