Время подходило к обеду. Учреждения закрывались на перерыв, ждать, что тебя примут и решат вопросы было бессмысленно. Ну, кто будет рад посетителю, который срывает обед. Поэтому благоразумно решаю отправиться самому куда-нибудь перекусить. Ближайшее, что пришло на ум была "Бульбяная" на проспекте Независимости, недалеко от площади Якуба Коласа.
Бывал там раньше, подавали такие замечательные деруны! Помню, за соседним столиком сидел москвич, так он рассказывал своему собеседнику, что специально ездит в эту бульбяную отведать настоящих дерунов!
Для тех, кто незнаком с белорусской кухней: рецепт дерунов. Натирается на терке картошка, добавляется соль,яйцо. Полученную картофельную массу выкладываем на сковороду, выкладываем фарш свинной, а сверху опять прикрываем картофельной массой. Обжариваем с двух сторон. Очень вкусно и сытно!
Подхожу к дверям. На дверях написано: Бульбяная и часы работы. Над дверью вывеска уже другая: Штолле. Правда, мелом на доске написано: пироги и блюда национальной кухни. На улице жара! Около 30 градусов. Заглядываю. Помещение не изменилось. Или изменилось незначительно. Простенько.Чистенько. Работает кондиционер, в зале прохлада — благодать!
В меню действительно белорусские блюда. Заказал холодник (холодный борщ), горшок дерунов ( не понял как это: горшок?), квас. Официантка, молоденькая девчушка, вышколенная, пояснила, что горшок -это несколько дранников, положенных друг на друга, а под ними мясо. И уговорила взять еще пирог какой-нибудь на десерт. Взял с лимоном.
Все очень вкусно. Правда горшочек дерунов — это не совсем то. Это медальон из свинины покрытый дранником. Все-таки не так вкусно, как деруны.
Обедом остался доволен.