Задумка кафе-музея, очевидно, предполагала инсталляции на тему "Сало" в трендах смеси направлений современного искусства, но, по-моему, оказался реализован запрос только на двусмысленно-не двусмысленный пафос плохо сочетаемый с той душевной благодатью, что разливается внутри при виде шмата изнеженного розового тела сала на черном хлебе. (Особенно забавно звучит, когда говорят маленький шмат сала. Ну разве шмат может быть маленьким?) Разнообразие способов приготовления сала, наверно даже превзойдет способы приготовления картошки. 17 видов сала было предложено в меню плюс еще одна съедобная инсталляция — сало в шоколаде. Когда из холодильника они "вышли" в свет, вместе бесцеремонно наступив на мое обоняние столь знакомыми по отдельности запахами, для меня стало очевидно — что эта сладкая парочка характерами точно не сошлась...