Лизьё

Лизьё

LAT
  • 49.14592N, -0.22785W
  • Я здесь был
    Было: 6
    Хочу посетить
    128

    4 материалa по 1 объекту,  130 фотографий

    Вики-код направления: помощь
    Топ авторов помощь
     
    ksushasha
    помощь
    в друзья
    в контакты
    С нами с 17 авг 2011

    Две дороги в Стране Ож

     

    Как и многие другие, я полагала, что страна Ож существует только в сказке. Но это не так, и волшебник страны «Оз» ни при чем. Французы называют её Пей д’Ож, или ещё точнее Pays d'Auge — маленькая такая страна, что внутри департамента де л’Орн, который внутри провинции Нормандия, и все вместе внутри страны Франция. И кто их разберёт с таким административным делением)))

    7

    Автор: ksushasha

    В стране Ож есть две большие дороги: «Дорога сыра» и «Дорога сидра». Вдоль одной пасутся тучные коровы, светло-бежевые, упитанные, слегка пушистые. Или черно-белые, с темными пятнами вокруг глаз — чисто нормандские. А вдоль другой дороги — сплошь яблоневые сады…

    6

    Автор: ksushasha

    Вы мне возразите, что в Нормандии дорог гораздо больше, нежели две, и при том повсеместно — либо поля, либо коровы или яблочные плантации? Так и есть! Но за вкусняшками нам всё-таки надо попасть на «правильные» две дороги, именно в страну Ож! Тогда в награду будут и камамбер, и ливаро, и сидр с кальвадосом. Поехали?

    6

    Автор: ksushasha

    Немного пейзажей…
    5

    Автор: ksushasha

    Я все время представляла, как прекрасна, должно быть, Нормандия весной, когда «яблони в цвету…(и далее по тексту). А мы в конце сентября застали яблочный урожай, ветви полные плодов разных сортов и размеров. Это тоже было здорово!

    6

    Автор: ksushasha

    Яблочки страны Ож

    7

    Автор: ksushasha


    .
    6

    Автор: ksushasha

    Яблоко — символ провинции

    Chateau du Breuil — Шато дю Брёй

    Начало знакомства с маленькой страной вышло запоминающимся. Думали, что посетим некую винокурню, а попали в большой то ли парк, то ли лес, или в яблоневый сад…
    Оказалось, что гуляем по целому поместью, окружающему «деревенский замок».
    Шато дю Брёй и правда, похож на терем. Огромный фахверковый терем. Но только он замок 😀. Памятник архитектуры, построенный в 16 веке, с более поздними пристройками в 17-ом.

    9

    Автор: ksushasha


    .
    5

    Автор: ksushasha

    Кроме непривычного вида у замка всё, как положено: оборонительный ров по периметру, на входном портале выбоины — верные свидетельства того, что когда-то мост был подъемным.

    8

    Автор: ksushasha

    С 1954 года замком владеет семья Бизуар. Им принадлежат 42 гектара садов, где плодоносят 22 тысячи яблочных деревьев.

    5

    Автор: ksushasha

    Территория вокруг Шато дю Брёй так красиво благоустроена, что хочется гулять там и фотографировать, забыв о цели визита.

    6

    Автор: ksushasha


    .
    3

    Автор: ksushasha


    .
    6

    Автор: ksushasha

    А цель наша, напомню, — дегустация. Семейство Бизуар, потомственные производители кальвадоса, отреставрировали замок, построили рядом заводик и организовали производство знаменитого нормандского напитка на новом качественном уровне.

    4

    Автор: ksushasha


    .
    5

    Автор: ksushasha

    Нынешний хозяин замка д’Брёй долго проживал в Швейцарии, но недавно вернулся в родные пенаты и несколько расширил сферу деятельности. Теперь, когда яблочный урожай переработан, оборудованию простаивать не дают, а закупают в Шотландии ячмень и гонят виски 🥃

    7

    Автор: ksushasha

    А ещё, как во многих замках, которые находятся в частной собственности, и хозяева вынуждены как-то изыскивать средства на их содержание, здесь очень жалуют туристов и всячески заманивают. Поэтому подвалах, где в специальных бочках выдерживается конечный продукт, нас ждал сюрприз…

    8

    Автор: ksushasha

    Пока мы ходили по подвалу, принюхиваясь к приятному запаху проспиртованной древесины, свет погас и прямо на бочках замелькали картинки короткого, но яркого Свето-музыкального шоу. Полностью заснять его на видео я не сообразила, поэтому есть лишь несколько кадров:

    8

    Автор: ksushasha

    Как цветут яблони
    7

    Автор: ksushasha

    Как созрел урожай
    7

    Автор: ksushasha

    Как заплескался в бочках готовый кальвадос

    На дегустации мы наконец проверили, каков кальвадос на вкус. Скажем, это нечто среднее между брэнди и самогоном. Очень на любителя.

    7

    Автор: ksushasha

    И хотя лично я, видимо, и есть тот самый любитель, кальвадос мы больше не пили 😁

    6

    Автор: ksushasha

    Зато, отдавая дань уважения местным напиткам, часто пили сидр. Дело в том, что такова особенность Нормандии, в которой нет виноградников, только яблочные сады. Естественно, всё вино привозное, а сидр для провинции «родной». Им, кстати, довольно вкусно запивать креветки или сыр…
    И да, самое время попробовать сыр!

    Музей-фабрика « Fromagerie Graindorge» в Ливаро

    6

    Автор: ksushasha

    Честно говоря, из французских сыров мне более всего нравится Рокфор, но за ним отправляться надо не сюда, а на юг Франции, куда-нибудь в Руэг или Овернь. Так что будучи на севере, придётся переключаться на норманнские сыры — мягкие и нежные.

    9

    Автор: ksushasha

    На фабрике в Ливаро производит все 4 основных вида норманнских сыров : камамбер, ливаро, пон л'Эвек (по имени деревни Pont l'Eveque) и нефшатель.

    Neufchatel — самый древний из местных сыров. Есть легенда, что во времена Столетней войны нормандские девушки, случалось, влюблялись во вражеских английских солдатов. И тогда, не умея объясниться на чужом языке, они лепили из сыра сердечки и дарили избранникам. Это был всем понятный намёк 😉 Теперь упаковка сыра нефшатель в форме сердечка стала традиционной.

    6

    Автор: ksushasha

    У сыра «ливаро» самый острый вкус (и поэтому, как по мне, он лучший из четырёх). Его легко узнать по корочке оранжевого цвета, обёрнутой 3-5 кольцами из сухого камыша. Наблюдая за процессом производства на фабрике Fromagerie Graindorge, мы как раз застали момент, когда работницы обматывали им головки сыра.

    4

    Автор: ksushasha

    Ливаро иногда называют «полковником», так как эти кольца камыша напоминают полосы на форме полковника.

    6

    Автор: ksushasha

    Свой гастрономический тур по стране Ож мы завершили в ресторане , где попробовали местную кулинарный изыск под названием Poulet Vallée d'Auge. Проще говоря, курочку Валле Д'Ож. Что это такое, объяснит цитата из книги "Франция. Кулинарный вояж.": "Это классическое блюдо Нормандии и Бретани — яблочных регионов Франции. Иногда его называют POULET AU CIDRE. И это значит, что птицу приготовили в сидре, а не в бульоне. "

    5

    Автор: ksushasha

    А на "десерт" не могу не сказать про десерт)). Французы почему-то больше всего любят черную смородину и производные с этой ягодой – конфитюры, мороженное, пироги, etc. Например, только во Франции можно встретить такое изобилие черносмородиновых ликеров, которые называются просто, как и сама ягода – casis.

    6

    Автор: ksushasha

    вики-код
    помощь
    Вики-код:
    Выбор фотографии
    Все фотографии одной лентой
    35 фото
    dots

    Дешёвый ✈️ по направлению Лизьё
    сообщить модератору
    • maklai
      помощь
      maklai
      в друзья
      в контакты
      С нами с 8 июн 2011
      3 янв, 14:09
      удалить
      Объелся визуально, начав с яблочек с куста дерева, закончив десертом.
    • ksushasha
      помощь
      ksushasha
      в друзья
      в контакты
      С нами с 17 авг 2011
      3 янв, 16:09
      удалить
      Приятного аппетита, Саша! А мне тут сказали, что после новогоднего стола надо устраивать разгрузочные дни 😂😂😂
    • irishKo40
      помощь
      irishKo40
      в друзья
      в контакты
      С нами с 16 авг 2012
      3 янв, 14:13
      удалить
      Очень вкусная заметка во всех отношениях,с большим удовольствием прочитала и напилась всяческих местных напитков и наелась изысканными морезакусками 👍🍾😘❤️
    • ksushasha
      помощь
      ksushasha
      в друзья
      в контакты
      С нами с 17 авг 2011
      3 янв, 16:11
      удалить
      По омарам ужасно скучаю. Оценила, мда...С детства ты меня к крабам приучила, и вот мучаюсь теперь ;-)
    • Hanya
      помощь
      Hanya
      в друзья
      в контакты
      С нами с 19 июл 2009
      3 янв, 14:14
      удалить
      А сыры...ммм...
    • ksushasha
      помощь
      ksushasha
      в друзья
      в контакты
      С нами с 17 авг 2011
      3 янв, 16:13
      удалить
      Сыр, он же как шоколад, на центр удовольствия в мозгу воздействует через вкус. Поэтому у французов все эти сыры — на десерт!
    • Hanya
      помощь
      Hanya
      в друзья
      в контакты
      С нами с 19 июл 2009
      3 янв, 19:14
      удалить
      Моя подруга-француженка из Нормандии давно ждет угостить меня всей этой вкуснотой. А у меня уже 2 года лежат ей подарки...
    • ksushasha
      помощь
      ksushasha
      в друзья
      в контакты
      С нами с 17 авг 2011
      3 янв, 21:38
      удалить
      Может быть, в 2022 году станем посвободнее от пандемии… Тогда как бросимся задуманное воплощать! Всем нам этого желаю
    • iralda
      помощь
      iralda
      в друзья
      в контакты
      С нами с 30 окт 2010
      3 янв, 14:15
      удалить
      Очень оригинально — световое шоу в личных подвалах!
    • ksushasha
      помощь
      ksushasha
      в друзья
      в контакты
      С нами с 17 авг 2011
      3 янв, 16:14
      удалить
      Вот и я так считаю. Световое шоу очень оживило экскурсию
    • marlis
      помощь
      marlis
      в друзья
      в контакты
      С нами с 10 ноя 2015
      3 янв, 15:47
      удалить
      Мне туда нельзя! Объемся сыром и лопну)). А в подвал на шоу очень даже можно, к шнапсу я негатив!
    • ksushasha
      помощь
      ksushasha
      в друзья
      в контакты
      С нами с 17 авг 2011
      3 янв, 16:15
      удалить
      marlisнаписала 3 января в 13:47

      Объемся сыром и лопну))

      Ира, мы все, за редким исключением, такие )) Я ещё и шнапс уважаю ;-)
    • Lesik1
      помощь
      Lesik1
      в друзья
      в контакты
      С нами с 27 июн 2014
      3 янв, 21:40
      удалить
      Ох, как это всё вкусно!
    • ksushasha
      помощь
      ksushasha
      в друзья
      в контакты
      С нами с 17 авг 2011
      4 янв, 03:38
      удалить
      И кальвадос? (Просто интересно твоё мнение, Лен. Многим не нравится, в отличие от меня 😀)
    • Lesik1
      помощь
      Lesik1
      в друзья
      в контакты
      С нами с 27 июн 2014
      4 янв, 06:56
      удалить
      Оксаночка, в компании с тобой я даже кальвадос бы выпила 😄😄😄
    • ksushasha
      помощь
      ksushasha
      в друзья
      в контакты
      С нами с 17 авг 2011
      4 янв, 22:45
      удалить
      Как говорят у нас в Израиле «алевай», дай нам бог!
    • Maynur
      помощь
      Maynur
      в друзья
      в контакты
      С нами с 16 ноя 2011
      5 янв, 12:46
      удалить
      Облизывалась. Все выглядит очень аппетитно. Алкоголь дегустировать не люблю, не беру его в толк, а вот вкусно покушать, это да, не откажусь.
    • ksushasha
      помощь
      ksushasha
      в друзья
      в контакты
      С нами с 17 авг 2011
      5 янв, 21:33
      удалить
      Покушать — это мы все согласные 😀😀😃
    • Donnico
      помощь
      Donnico
      в друзья
      в контакты
      С нами с 31 дек 2011
      Администратор
      17 янв, 11:59
      удалить
      Волшебник страны Ож ничуть не хуже волшебника изумрудного города, я бы сказал даже лучше, столько всего красивого и вкусного произвел. Очень хочется посетить эту волшебную страну однажды!
    • ksushasha
      помощь
      ksushasha
      в друзья
      в контакты
      С нами с 17 авг 2011
      6 фев, 18:27
      удалить
      Волшебство в действии, реальное на ощупь и на вкус ))
    • Omite
      помощь
      Omite
      в друзья
      в контакты
      С нами с 25 сен 2011
      5 фев, 15:27
      удалить
      Сколько вкусняшек, у меня слюньки потекли. Спасибо, Оксаночка за такой вкусный французский рассказ.
    • ksushasha
      помощь
      ksushasha
      в друзья
      в контакты
      С нами с 17 авг 2011
      6 фев, 18:28
      удалить
      Спасибо, Таня, что разделила воспоминания о моём гастрономическом вояже ))
    • dorozhkova_lara
      помощь
      dorozhkova_lara
      в друзья
      в контакты
      С нами с 10 дек 2011
      27 ноя, 10:33
      удалить
      Обожаю кальвадос, но увы, французский не пивала, всё ставропольский. По хорошему завидую Вам.
    • ksushasha
      помощь
      ksushasha
      в друзья
      в контакты
      С нами с 17 авг 2011
      28 ноя, 23:12
      удалить
      Честно говоря, я не пробовала ставропольский. Но думаю, он французского ничуть не хуже! 😉
    Наверх