Каирский университет (англ. Cairo University; прежние названия — Египетский университет и Университет Фуада I) — высшее учебное заведение в городе Гизе (Большой Каир) в Египте. В состав Каирского университета входят также Школа права и Школа медицины. Последняя известна как Каирская университетская Школа медицины (англ. Cairo University School of Medicine, Qasr-el-'Ayni, потому что первое здание для заведения пожертвовал Паша Аль-Айне). Эта школа медицины была первым учреждением медицинского образования в Африке и на Ближнем Востоке.

Каирский университет был основан 21 декабря 1908 года как результат усилий по созданию единого национального академического центра высшего образования. Каирский университет имел несколько важных колледжей-предшественников, включая Инженерный колледж (англ. College of Engineering), основан 1816 году и закрыт в 1854-ом Мухаммадом Саид-Пашой. Каирский университет изначально был светским учебным заведением и его работу организовали по европейским образцам, в противовес существующему давно в Каире и одному из древнейших в мире университету Аль-Азхар , поэтому он стал моделью для развития университетского образования в регионе. Первым президентом Каирского университета (тогда Египетского университета) был известный египетский интеллектуал профессор Ахмед Люфти эль-Сайед. Среди выпускников университета египтолог Закария Гонейм, известный раскопками в Саккаре и открытием пирамиды Сехемхета.