Пироги известны на Руси в течении сотни лет. Постепенно в разных местностях сложились свои пекарские традиции и стали появляться пироги с различными названиями, видами теста и начинок. Порой пирог заменял собой полноценный обед.

30 июля 1636 года немецкое посольство, в котором служил в качестве советника Адам Олеарий (нем. Adam Olearius; Адам Ольшлегель, 1599-1671) отправилось из Нижнего Новгорода вниз по Волге и дальше по Каспийскому морю в Персию

30 августа 1636 года корабли проходили по реке Волге мимо острова Сосновый. В своих сочинениях Олеарий на месте прежнего Духовницкого сделал отметку на карте: "Piscatorum tabernae. Vadum Qwetzebrod que Kosakorum transitus", что в переводе с латыни означает: "Хижины рыбацкие. Переправа казаков".

В одной из своих книг про путешествия Олеарий писал: "Между прочим, у них (русских) имеется особый вид печенья, вроде паштета, или, скорее, пфапкухене, называемый ими "пирогом"; эти пироги величиною с клин масла, но несколько более и продолговаты. Они дают им начинку из мелко рубленной рыбы или мяса и луку и пекут их в коровьем, а в посту в растительном масле; вкус их не без приятности. Этим кушаньем у них каждый угощает своего гостя, если он имеет в виду хорошо его принять".

Жаль только, что пироги немецкий путешественник увидел не в Духовницке, которого в ту пору еще не существовало.

Через десятилетия после путешествия Олеария в здешние места пришли старообрядцы и стали создавать скиты. Появились у здешних обитателей и свои пироги, которые назывались чинёнками, они были овальными и большими пирогами, чтобы одним пирогом можно было наесться. У В.И. Даля чинёнка — пирог с чем-либо. Этимология слова связана с глаголом чинить , начинять, набивать, наполнять.

Поэтому, когда в Саратовской области в разных районах стали проводиться фестивали, то в Духовницком не стали особо думать, вспомнили старину. Так появился фестиваль пирога.

Первый фестиваль пирога прошёл 20 августа 2017 года, второй — 28 июля 2018 года, третий — 10 августа 2019 года.

По данным организаторов пироги были "из теста дрожжевого и слоеного, пресного и сдобного, открытые и закрытые, большие и маленькие,

Понравилось!

6

6

Автор: grau59

круглые и квадратные

Понравилось!

7

7

Автор: grau59

с мясом и дичью, грибами и яйцами, крупами и овощами, творогом и фруктами, рыбой, щавелем, ревнем – более 25 видов".

Конечно проверять число различных пирогов я не стал, но пирогов было в изобилии. Некоторые из пирогов были произведениями искусства. Были такие пироги.

Помимо пирогов посетителей фестиваля угощали ухой и чаем. Люди трудились ударно и даже мини-торговые точки выглядели празднично. На входе на фестиваль посетителей встречал кавказский брутальный мужчина.

Торговые точки перемежались точками с пирогами.

Были организованы национальные подворья и просто девушки в национальных костюмах, ведь пироги не только на Руси любили.

Было красиво, красочное оформление радовало глаз, организаторы фестиваля и участники — молодцы!

На глаза даже попался вот такой стульчик и такая дама, я было подумал издалека, что она живая.

Было интересно и взрослым и детям.

Хватало на фестивале различных интересных костюмов.

Если же не было костюма, то было достаточно засунуть голову, чтобы получить фотографию в костюме.

Стало хорошей традицией организовывать на фестивалях выставки картин.

Работали мастер-классы, дети радовались своему преображению.

Меломаны могли наслаждаться музыкой и песнями на трёх площадках: на дороге перед входом, на центральной эстраде и сбоку от поляны, где проходил фестиваль.

Справа от центральной эстрады находились деревянные ворота, за которыми скрывались артисты. Отсюда вышла во главе юных талантов королева пирога.

Перед центральной эстрадой находилось небольшое возвышение, в разных местах располагались девушки вот с такими кусками пирога. Уже потом стала ясна задумка организаторов. На этом подмосте были собраны[ в единый пирог дружбы 7 кусков пирога с различными начинками из разных мест.

Чуть не забыл про ведущих программы и почётных гостей из областного центра и соседних районов.

Фестиваль оказался удивительно вкусным и сердечным. Многочасовая поездка на фестиваль принесла удовлетворение и вкусные воспоминания.