Лотосовые поля являются частью расположенного в дельте Волги Астраханского биосферного заповедника. Это уникальная по своей природе территория, аналогов которой в мире не существует.

Всего в заповеднике обитает 256 видов птиц, из них 72 вида редких птиц. Здесь останавливаются на пролёте белые журавли — стерхи, — одни из самых редких птиц на планете, гнездятся кудрявые пеликаны, малые бакланы, колпицы, египетские цапли. Все эти виды внесены в Международную Красную книгу. Район является одним из центров планетарного масштаба по разнообразию и обилию рыб. В заповеднике обитает 60 видов рыб: осетровые (белуга, осётр, севрюга), сельдевые (каспийский пузанок, волжская сельдь, черноспинка), карповые (вобла, лещ, сазан, краснопёрка, голавль, жерех, чехонь, серебряный карась), щука, судак, окунь, бычки, колюшка и другие.
На жизнь природного комплекса больше всего влияет половодье. В этот период образуются полой, где в массе нерестятся многие виды рыб. Вешние воды приносят в дельту большое количество взвешенного вещества, оседание которого формирует новые острова и косы, а также приводит к вертикальному и горизонтальному росту существующих островов.
Настоящее чудо Астраханского заповедника — редкий цветок лотос орехоносный (Nelumbo nucifera). Дельта Волги — самая северная точка распространения лотоса на земном шаре. Это реликтовое растение известно с мелового периода. Именно этот вид считается священным в Индии и Китае. Существует несколько гипотез появления лотоса в дельте Волги. По одной из них, лотос был занесен сюда птицами во время миграции. По другой гипотезе, лотос завезли в дельту кочующие калмыки, по верованиям которых лотос является священным растением. По третьей версии, лотос – абориген дельты Волги, сохраняющийся здесь в течение многих тысячелетий.

Лотосовые поля — это поистине впечатляющее зрелище, его стоит увидеть хотя бы раз в своей жизни! Бескрайние заросли гигантских лотосов с сотнями возвышающихся шапок огромных ароматных цветов простираются насколько хватает взгляда, кажется будто бы и в самом деле здесь заканчивается вода и начинается необъятное зеленое поле. Это самые масштабные лотосовые заросли в мире, в общей сложности они занимают площадь более 5000 га!

Дельта Волги состоит из бесчисленного множества разветвлений — рукавов, проток и ериков (рукава делятся на протоки, протоки в свою очередь на ерики), никаких привычных глазу ориентиров нет, и затеряться среди них — как нечего делать, а это значит, что при желании самостоятельно посетить это место обязательно иметь с собой хороший навигатор. Можно также заказать экскурсию.