...
4
Чем Белоснежка кормила 7 гномов Лор-на-Майне, Германия
  • Светлая тема
  • Серая тема
  • Бежевая тема
  • Зеленая тема
  • Темная тема

вики-код
помощь
Вики-код фотографии:
код для блогов и форумов
помощь
HTML (для сайтов и блогов):
BBCode (для форумов):
сообщить модератору
закрыть

Или скопируйте этот код в ваш блог:

    Поделитесь своими впечатлениями!

    Фото с флагом Турбины со всего мира
     
    marlis
    помощь
    в друзья
    в контакты
    С нами с 10 ноя 2015

    Чем Белоснежка кормила 7 гномов

     

    Продолжу рассказ о немецкой кухне.
    Причуды новогодней кухни
    Кулинарный привет из Шварцвальда
    11 ноября - веселый день
    Блог к 8-му марта. Немецкая кухня.
    Немецкая кухня. Ч. 2. Супы

    На этот раз поговорим о еде как частице фольклора. Тут сразу напрашивается каламбур — Фольк-Лора — буквально "народ города Лора"-на-Майне. Вот туда мы и отправимся, находится город на севере Баварии (Нижняя Франкония) на границе с Гессеном, в часе езды от Франкфурта. Нижняя Франкония — один из традиционных винодельческих регионов Германии, ее иногда называют Винной Франконией. В основном выращивают белые сорта — Сильванер и Мюллер-тургау, красные сорта бургундского составляют 20 %.

    7

    Автор: marlis


    Вино не только пьют. Его охотно добавляют в мясные блюда, что для винодельческих регионов вполне типично. О "мясе по-бургундски", вы наверняка наслышаны. Его готовят не только в Бургундии, во Франконии оно ничуть не хуже. А приходилось ли вым пробовать "Винныe Сосиски", или хотя бы слышать о них?
    4

    Автор: marlis


    Если немецкие колбаски из грубого свиного фарша сварить в маринаде с добавлением белого вина, то это блюдо будет называться "Кислые Сосиски". А если в маринаде с красным вином, то "Kрасные колпачки". "Колпачки" появились в названии из-за формы сосисочной шкурки. При варке в маринаде она окрашивается в розовый цвет. Колпак по-немецки Ципфельмютце, в таких колпачках обычно разгуливают гномы, которых, как говорят, во Франконии можно встретить немеряно.
    2

    Автор: marlis


    Лор-на-Майне называют городом Белоснежки и 7 гномов, там родилась и жила настоящая Белоснежка.
    «Белосне́жка» (нем. Schneewittchen от немецкого Sneewittchen: Snee — «снег», witt — «белый») — сказка братьев Гримм, опубликованная в 1812 и дополненная в 1854 годах, о прекрасной дочери короля, которую приютили в лесу гномы, спасая от гнева злой мачехи, владеющей волшебным зеркалом.
    4

    Автор: marlis


    Баронесса Мария Софи фон Эрталь родилась в 1725 году и умерла в 1796-м. Как и у Белоснежки, у Марии Софии была злая мачеха, у которой было «волшебное» зеркало. Отец баронессы, дворянин по имени Филипп Кристоф фон Эрталь, женился повторно после смерти своей первой жены. Мачеха имела репутацию властной женщины, которая, по слухам, недолюбливала падчерицу. В истории реальной девушки не было главных атрибутов Белоснежки: стеклянного гроба, отравленного яблока и принца. Мария София ослепла в юности, никогда не была замужем и умерла в монастыре Бамберга в возрасте 71 года. Но было и зеркало и 7 гномов. Отец Марии Софии владел зеркальной фабрикой.
    1

    Автор: marlis


    В местном музее до сих пор хранится одно их таких зеркал с надписью «Amour propre» (в переводе с французского «самолюбие»). Рядом с городом были шахты, добраться до которых можно было, пройдя семь холмов. Лазы в шахтах ныли чрезвычайно узкими и на работу в туда бpали или подростков или людей мелкого телосложения. Рудокопы добывали там серебро для зеркальной фабрики.
    1

    Автор: marlis


    А теперь — еще одно блюдо с винным оттенком. Forelle "Blau" — синяя или пьяная форель. Это вареная форель. Kак вы можете догадаться ее тоже варят в винном маринаде. А чтобы придать ей синеватый оттенок, перед варкой ее поливают кипящим винным уксусом.
    (Все фото из интернета).
    Приятного аппетита.

    вики-код
    помощь
    Вики-код:
    Выбор фотографии
    Все фотографии одной лентой
    7 фото
    dots

    Дешёвый ✈️ по направлению Лор-на-Майне
    сообщить модератору
    • yaguarovna
      помощь
      yaguarovna
      в друзья
      в контакты
      С нами с 27 фев 2019
      20 янв 2020, 17:42
      удалить
      Вкусная история :)
    • marlis
      помощь
      marlis
      в друзья
      в контакты
      С нами с 10 ноя 2015
      21 янв 2020, 12:06
      удалить
      Симпатичный городок, который раскручивют под знаменем "город Белоснежки" и приспосабливают под этот девиз местную кухню
    • Omite
      помощь
      Omite
      в друзья
      в контакты
      С нами с 25 сен 2011
      21 янв 2020, 13:25
      удалить
      Немецкую кухню люблю — она сытная и вкусная, латышская кухня очень похожа на нее. А про город Белоснежки — интересная история, туристы любят сказочные истории, связанные с реальными местами.
    • marlis
      помощь
      marlis
      в друзья
      в контакты
      С нами с 10 ноя 2015
      21 янв 2020, 13:45
      удалить
      Братья Гримм собирали народные сказки, Их родной город Ханау находитсыы всего в 50км , так что история не безосновательная
    • AFINAPOST
      помощь
      AFINAPOST
      в друзья
      в контакты
      С нами с 23 июл 2011
      22 янв 2020, 15:45
      удалить
      О, туристам это понравится! Город Белоснежки — очень романтично!
    • marlis
      помощь
      marlis
      в друзья
      в контакты
      С нами с 10 ноя 2015
      23 янв 2020, 21:14
      удалить
      Мне самой нравится))
    • MonellaDolce
      помощь
      MonellaDolce
      в друзья
      в контакты
      С нами с 9 июн 2014
      23 янв 2020, 18:51
      удалить
      Рассказ о национальной кухне Германии очень интересно, я так думаю что в разных провинция Германии очевидно свои оригинальные традиции и хорошо бы если Вы расскажите о различии, особенности национальной античной кухни каждой провинции
    • marlis
      помощь
      marlis
      в друзья
      в контакты
      С нами с 10 ноя 2015
      23 янв 2020, 21:19
      удалить
      Есть конечно разница между регионами, спасибо за идею, займусь!
    • Ponyanni
      помощь
      Ponyanni
      в друзья
      в контакты
      С нами с 28 ноя 2010
      23 янв 2020, 22:56
      удалить
      Ням.ням ! Вкусно и интересно. А что, о традициях кулинарных и писать, и читать здорово.
    • marlis
      помощь
      marlis
      в друзья
      в контакты
      С нами с 10 ноя 2015
      23 янв 2020, 23:31
      удалить
      Едв — Тоже часть культуры
    • KuznetsovSergey
      помощь
      KuznetsovSergey
      в друзья
      в контакты
      С нами с 5 авг 2013
      22 дек 2022, 09:20
      удалить
      Актуальная тема заметки в эти предновогодние дни! Она попалась мне случайно, что тоже удивительно. С наступающим Новым годом, Ирина!
    Наверх