Террасовые виноградники Лаво находятся на территории швейцарского кантона Во, на северо-восточном побережии Женевского озера. Винодельческий регион простирается на 800 с лишним гектаров, а протяжённость стройных рядов винограда составляет около 30 километров.

Виноград на прогреваемых солнцем террасах здесь начали выращивать ещё во времена великой Римской империи. Однако нынешние посадки датируются XI веком, когда эти земли принадлежали бенедиктинским монахам. На протяжении нескольких веков на крутых склонах озера создавались террасы, которые укреплялись каменными стенками. Преобразованный ландшафт стал уникальным примером взаимодействия человека и окружающей среды, ориентированного на оптимальное использование местных ресурсов для производства высококачественного вина. В 2007 году местность была включена в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Большая часть вина в регионе Лаво изготавливается из винограда "шасла" (68%), "гаме" (11%) и "пино нуар" (12%).

Этот винодельческий регион сыграл существенную роль в развитии экономики близлежащей Лозанны и края в целом. Сейчас здесь расположены 14 муниципалитетов и 6 винодельческих биологически контролируемых хозяйств.

На 800 гектарах террасных виноградников Лаво разместился крупнейший в Швейцарии винодельческий регион, где цепь карабкающихся по склону террас предлагает восхитительные виды.
Некоторые винодельни приглашают туристов на групповые дегустации. Посетители могут продегустировать несколько сортов вин, а также приобрести понравившиеся; расписание экскурсий следует уточнять дополнительно. Если, помимо дегустаций, вас интересует и история виноделия в Лаво, можно обратиться в туристические офисы региона, где подскажут лучший маршрут и организуют посещение виноградников.

Лаво уникален удачной организацией здешних виноградников: корни уходят в землю, возделываемую на протяжении тысячи лет, листья повернуты к солнцу, а ягоды в гроздьях наливаются сладким соком на террасах с видом на живописное Женевское озеро.