Для меня, человека часто путешествующего по Испании, всегда интересно подмечать какие-то особенности, "фишки", традиции в разных испанских провинциях и городах. После знакомства с Жироной, в памяти осталось много ярких впечатлений, но одно мне хотелось бы выделить особенно: это козий сыр, изготавливаемый в провинции Жирона. Конечно, козий сыр делают практически во всей Испании, но, в Жироне, он какой-то "особенно" вкусный. Глядя на эти изящные сырные круги, хотелось брать их с прилавка целиком и везти "домой", как большой гастрономический сувенир. Наверное, так и надо было поступить.
Зато теперь, я точно знаю, что надо привезти из Жироны в следующий раз. Вкус жиронского сыра "сохранился" в моей памяти, как пармский пармезан и нормандский камамбер.
Наверное, пора готовить материал на "сырную" заметку.