На первый взгляд жители Баварии люди довольно спортивные и ничуть не страдающие лишним весом. Но местная кухня не выглядит так уж диетической, скорее наоборот. Верно, вегетарианцы тут не выживут :) . Побывав в Баварии два раза, и оба раза летом, не заметила особого изобилия свежих овощей ни на прилавках магазинов, ни в меню ресторанов. Наверное, читатели, проживающие в Баварии, сейчас будут кидать в меня тапками — мол, фигня, у нас все не так! Повторюсь — это мои личные сугубо туристические впечатления.

Лучше всего местную кухню можно прочувствовать, как обычно это и бывает, в маленьких уютных городках, в семейных ресторанчиках, где радушный хозяин сам прикладывает руку к приготовлению блюд. Вблизи туристических объектов почти всегда найдется ресторанчик быстрого питания — когда ты с подносом и тарелками выбираешь из стоящих на витрине уже готовых блюд. Ели в таких, и не раз — не менее вкусно. В летнее время повсеместно действуют биргардены — пивные сады. На свежем воздухе, под сенью деревьев( традиционно — каштанов) стоят деревянные столы и лавки , и вы, как и в предыдущем случае, сами берете с подносом пиво и закуску к нему. Можно приносить даже свою еду, ничего Вам за это не будет. В зависимости от популярности и месторасположения, в биргартене можно как легко перекусить, так и полноценно поесть.

Что же обычно значится в меню баварской кухни? Безусловно, на первом месте блюда из свинины! Большая часть сосисок( колбасок) , свиная рулька, копченый окорок, разнообразные отбивные, рулеты — это не всегда диетически, но очень вкусно! Сосиски в каждом регионе по местному, "особому" рецепту. В ресторанах их тут же и крутят( или что делают с сосисками?) причем не одному виду. Один и тот же "тип" сосиски в разных местах может называться по разному. В качестве гарнира традиционно картофельный салат( это вареный картофель в соусе) , тушеная капуста( причем это квашенная тушеная капуста) или жареный картофель( они его сперва варят, и только потом жарят) .

Баварцы очень гордятся своим хлебом. И речь идет не только о знаменитом прецеле( большой такой бублик с солью и маслом), у них невероятное количество видов хлебобулочных изделий. На каждом вокзале и станции, на площадях и центрах городков вы найдете пекарню( она же кондитерская) , где можно не только купить душистую выпечку, но и тут же употребить ее, запив кофе или чаем.

Германия на первом месте среди европейцев по потреблению кофе. И кажется я поняла почему. В отличии от большинства остальных стран, порции кофейных напитков просто огромные. Если вы закажете в Баварии "кофе" , вам принесут хорошую такую, 250-300 мл чашку крепкого, ароматного напитка.

А вот тортиков с кремом здесь особо не встретишь. Если и будут, то это не полноценный крем, а взбитые сливки. Много десертов с фруктами и орехами. И, конечно, мороженное.

Что касается покупки еды в магазине, для тех, кто собирается снимать апартаменты с кухней, вполне приличный выбор продуктов. Всегда найдутся сосиски( колбаски), которые через 5 минут на сковородке будут не хуже ресторанных. Большой выбор молочных продуктов, особенно сыров. Не зря немцы экспортируют его по всей Европе! Свежий хлеб, обычно в первой половине дня. Пакеты на кассе, кстати, платные.

И в качестве финала — о финансовой стороне вопроса. В Баварии цены на еду, будь то ресторан или супермаркет, ниже австрийских, французских или итальянских. Конечно, в центре Мюнхена дороже, чем на его окраине, и рядом с каким-нибудь Нойшвайнштаном дороже, чем в Аугсбурге. Но назвать Баварию дорогостоящей по питанию у меня бы не повернулся язык . На июнь 2013 года самое дорогое блюдо за 2 недели прибывания в стране была порция форели горячего копчения в самом популярном ресторане крайне популярного озера Кенигзее — 12 евро. Приятного всем аппетита!