Крендель, или брецель, считается чуть ли не визитной карточкой всего региона Бавария. По легенде его изобрели для короля, пожелавшего увидеть на своем столе булочку, сквозь которую можно триджы увидеть солнце. Так и родился брецель, который впоследствии совершенствовался в изготовлении, и теперь технология его приготовления такова — хлеб сначала вымачивают в растворе гидроксида натрия, а затем выпекают и посыпают солью. Благодаря раствору брецель приобретает гладкую блестящую аппетитную корочку — разве можно устоять, взглянув на него? :) Вот и не надо пытаться! Пробуйте брецель просто так или с пивой и колбасками — как душе угодно! А зимой горячий брецель отлично согревает и руки и душу :)