Вообще-то, если придерживаться существующих определений по гидрологическому, гидрохимическому и прочим параметрам, то Бенгальский залив совсем не залив, а море. Вот Аравийское море, наоборот, залив. Но такова уж сила традиции.
Вода в Бенгальском заливе фантастической синевы и прозрачности. Не случайно индийский физик Ч. Раман, ежедневно видя перед собой ультрамариновые просторы Бенгальского залива, разработал теорию определения цвета, пригодную для самых прозрачных вод морей и океанов.
Флора и фауна Бенгальского залива очень богаты, в водах залива обитают бурые, красные и зеленые водоросли.
В Бенгальском заливе обитают несколько видов акул. Здесь в промышленных масштабах вылавливают скумбрию, пеламиду, макрель и тунца, собираются устрицы и трепанги. 
А так же в заливе живут губаны, анчоусы, рыбы-попугаи, рыбы-хирурги, летучие рыбы и крылатки, которые являются ядовитыми.
Конечно, на рынке в Ситуэ, мы никаких акул и крылаток не видели. А вот скумбрии и тунца — сколько угодно! Бенгальцы едят рыбу каждый день, поэтому на местных базарах всегда в достатке более сорока видов пресноводной рыбы и огромное разнообразие морской, выловленной в водах Бенгальского залива. В приготовление идут все части рыбы, кроме плавников и внутренностей. Рыбу готовят различными способами: тушат, жарят, запекают, приправляя соусами.