...
1
Пиво Южной Моравии Южноморавский край, Чехия
  • Светлая тема
  • Серая тема
  • Бежевая тема
  • Зеленая тема
  • Темная тема

Viktor-Viktor 22 апреля 2013 г. в 14:58
вики-код
помощь
Вики-код фотографии:
код для блогов и форумов
помощь
HTML (для сайтов и блогов):
BBCode (для форумов):
сообщить модератору
закрыть

Или скопируйте этот код в ваш блог:

    Южноморавский край

    Южноморавский край

    LAT
    Регион ЗТ
    Я здесь был
    Было: 187
    Хочу посетить
    1454

    123 материалa по 37 объектам,  2 624 фотографии

    Вики-код направления: помощь
    Топ авторов помощь
    sunnyr 116
    Были в Южноморавском крае?

    Поделитесь впечатлениями!

     
    Viktor-Viktor
    помощь
    в друзья
    в контакты
    С нами с 16 сен 2011

    Пиво Южной Моравии

     
    22 апреля 2013 года||19 (9)| 19| 360124

    Эта заметка является частью дневников «Моравия»«Пивной тур»

    Южная Моравия — регион, известный не только многовековой винодельческой традицией, но и обилием разнообразных памятников старины — от творений первых здешних поселенцев до произведений искусства наших дней. Столица региона Брно — второй по величине город Чехии — лежит у слияния рек Свитава и Свратка примерно в 200 км к юго-востоку от Праги. Небольшое укрепленное поселение, существовавшее на месте нынешнего Брно с V века, в начале XI века превратилось в ремесленный и торговый центр Южной Моравии. С этого времени в монастырях трудолюбивые монахи стали варить первое моравское пиво.

    1

    Автор: Viktor-Viktor

    В славном чешском городе Брно пиво варили с незапамятных времен, в каждом доме по собственному, фамильному рецепту. Но в 1243 году этому раздолью пришел конец: король Вацлав I ввел в городе «Право мили» и теперь варить пиво могли только избранные дома. Мало того, эта привилегия запрещала другим варить и продавать пиво на расстоянии в милю от городских стен, превратив пивоварение из домашнего хобби в ремесло.

    В 1323 году королева Элишка основала в Старом Брно цистерцианский монастырь, среди хозяйственных строений которого была и монастырская пивоварня, не подпадавшая под юрисдикцию городских властей. Во время гуситских войн в первой половине XV века и пивоварня и сам монастырь несколько раз разорялись и уничтожались пожарами, но каждый раз восстанавливались вновь. Но то, что не удалось огню, с успехом удалось правителям: в 1782 году монастырь по указу императора Иосифа II был ликвидирован, а его имущество передано в руки аббатства Святого Томаса. Что происходило с пивоварней до второй половины XIX века — не известно, поскольку архивы были уничтожены.

    Новый жизненный этап пивоварни наступает, когда в Чехии началось интенсивное развитие пивоваренной промышленности. Устаревшего оборудования и малых мощностей пивоварни в Старом Брно было недостаточно для все увеличивающихся потребностей быстро растущего города. В 1872 году компания «Мандель и Хайек» решила не реконструировать и не модернизировать старый завод, а возвести новый пивоваренный завод. Здания же бывшего пивоваренного завода были использованы для создания новой солодовни. В конце XIX века ежегодное производство пивоварни составляло 236,5 тысяч гектолитров в год. Чистая природная вода и благоприятные климатические условия Южной Моравии позволили создать поистине уникальное пиво «Starobrno», известность которого распространилась далеко за пределы Чехии.

    1

    Автор: Viktor-Viktor

    До начала Первой мировой войны пивовару удалось обогнать большую часть конкурентов на рынке в Брно, и довести объем производства до 250 тысяч гектолитров в год. Пиво из Брно экспортировалось в Польшу и Австро-Венгрию. В одну только Вену поставлялось пять вагонов пива в день.

    2

    Автор: Viktor-Viktor


    В 1918 году, после создания нового чехословацкого государства, пивоваренный завод перешел в руки Моравского банка и импорт пива в тот период был сфокусирован на словацком рынке. Хозяйственная деятельность компании достигла самого высокого уровня к 1927 году, однако последовавшая за этим Великая депрессия вызвала кратковременный спад производства. Во время Второй мировой войны пивоваренную компанию возглавляли немцы. В ноябре 1944 года заводу был нанесен значительный ущерб во время бомбардировки города Брно, да и впоследствии он был сильно поврежден проходящей через город линией фронта.

    3

    Автор: Viktor-Viktor9

    На протяжении второй половины XX века пивоваренный завод был несколько раз модернизирован. Современная история завода отсчитывается с 1992 года, когда компания «Starobrno» была преобразована в акционерное общество, а в 2003 году пивовар стал частью нидерландского концерна «Heineken». По итогам 2009 года пивоварня «Starobrno» впервые в своей истории произвела более одного миллиона гектолитров пива и на сегодняшний день является одной из крупнейших пивоваренных компаний в Чешской Республике, занимая третье место по объему производства.

    1

    Автор: Viktor-Viktor

    В результате последних архивных изысканий пражского историка Ярослава Мелихара известный моравский пивной бренд «Černá Hora» оказался старейшим действующим пивным предприятием Чехии. И звучащий ранее в его рекламной компании слоган: «Пиво Černá Hora — пьют и знают пятое столетие» уже не является действительным.

    1

    Автор: Viktor-Viktor

    Пивовар был впервые упомянут в исторических хрониках 1530 года. В то время владельцами округа были братья Тас и Ярослав Черногорские из Босковиц. В их договоре о владении упоминается пивоварня с правом передачи по наследству из поколения в поколение. Но в 2006 году историк Мелихара обнаружил, что первые упоминания о черногорском пивоваре относятся к 1298 году. В те далекие годы пивовар «Černá Hora» принадлежал рыцарскому Ордену тамплиеров. Поэтому сегодня в официальном логотипе завода написано: «Варим пиво с 1298 года».

    1

    Автор: Viktor-Viktor

    Пивовар пережил целую череду владельцев, среди которых были даже Лихтенштейны, перенес много бед, будь то пожары или тотальная разруха после наполеоновских войн. Но благодаря потомственным моравским сладекам традиции и древние рецепты бережно передавались через века. В 1896 году было основано крестьянское акционерное пивоваренное общество, благодаря адекватной политике которого предприятие росло и укрепляло свои позиции, а количество поклонников пива «Černá Hora» постоянно увеличивалось.

    0

    Автор: Viktor-Viktor

    Как и все пивовары Чехии, после 1991 года завод прошел модернизацию, был трансформирован в акционерное общество и с 2010 года принадлежит к чисто чешской пивоваренной группе Лобковиц (Pivovary Lobkowicz), цель которой — сохранить многовековые традиции чешского пивоварения.

    1

    Автор: Viktor-Viktor

    1

    Автор: Viktor-Viktor

    Свою историю моравский замок в местечке Ославаны ведет с 1225 года, а первое упоминание о его пивоварне датируется 1547 годом, когда было сварено 645 бочек пива. Для составления реестров собственности замка в 1621 и 1782 годах проводились инвентаризации имущества, в которых указаны квартира пивовара, варочный цех и пивной погреб.

    1

    Автор: Viktor-Viktor

    В 1860 году наследники владельца замка ликвидируют пивоварню и лишь спустя много лет (в 2004 году) варится первое пиво на пивоварне «Zámecký Pivovar Oslavany» малым годовым объемом в 9 тысяч гектолитров.

    1

    Автор: Viktor-Viktor

    0

    Автор: Viktor-Viktor

    Пивоваренный завод располагался на первом этаже западного крыла замка Ославаны, но из-за технических проблем и череды банкротств в 2012 году пивоварня переезжает в соседнюю деревню Bratčice. «Oslavany» — истинное моравское пиво, сваренное на мини-пивоварне сладеком в единственном лице и вряд ли это пиво можно найти в Праге, только в Южной Моравии!

    1

    Автор: Viktor-Viktor

    Пиар компании с целью продвинуть моравское пиво на рынок по своему интерпретировали историю Моравии. На плакатах с рекламой пива «Starobrno» изображена армия города Брно, где солдаты держат в руках вместо оружия пивные кружки и пивные открывашки. Внизу плаката стоит слоган: «Все они жаждут Моравского пива».

    1

    Автор: Viktor-Viktor

    вики-код
    помощь
    Вики-код:
    Выбор фотографии
    Все фотографии одной лентой
    16 фото
    dots

    Дешёвый ✈️ по направлению Южноморавский край
    сообщить модератору
    • Shche
      помощь
      Shche
      в друзья
      в контакты
      С нами с 16 фев 2011
      22 апр 2013, 15:35
      удалить
      Приятно читать то, что написано со знанием дела!
    • Viktor-Viktor
      помощь
      Viktor-Viktor
      в друзья
      в контакты
      С нами с 16 сен 2011
      22 апр 2013, 15:41
      удалить
      Shcheнаписал 22 апреля в 17:35

      Приятно читать то, что написано со знанием дела!


      И со знанием вкуса! А вообще получилась показательная подборка сортов пива: «Starobrno» производится пивным гигантом, «Černá Hora» относится к так называемому региональному пиву, а «Oslavany» — местечковый мини-пивовар.
    • chedty
      помощь
      chedty
      в друзья
      в контакты
      С нами с 14 мая 2012
      22 апр 2013, 18:30
      удалить
      Даже выглядит симпатично, могу представить каково на вкус.
    • Viktor-Viktor
      помощь
      Viktor-Viktor
      в друзья
      в контакты
      С нами с 16 сен 2011
      22 апр 2013, 18:52
      удалить
      chedtyнаписал 22 апреля в 20:30

      Даже выглядит симпатично, могу представить каково на вкус.


      Пиво «Černá Hora» — очень и очень приличное, на 5 с плюсом (насколько я помню — любимый сорт Татьяны Rainbow), два других сорта просто хороши.
    • maklai
      помощь
      maklai
      в друзья
      в контакты
      С нами с 8 июн 2011
      22 апр 2013, 20:34
      удалить
      Думаю, Виктор, ваши познания в этой сфере шире, чем у самих чехов. Интересно, ведёте ли вы статистику количества сортов пива, которые пробовали, или, скажем, выпитых декалитров этого напитка.
    • Rainbow
      помощь
      Rainbow
      в друзья
      в контакты
      С нами с 25 окт 2011
      22 апр 2013, 23:28
      удалить
      Viktor-Viktor 22 апреля в 08:52

      Пиво «Černá Hora» — очень и очень приличное, на 5 с плюсом (насколько я помню — любимый сорт Татьяны Rainbow), два других сорта просто хороши.


      Вот-вот, я же всё время говорю, что плохого не посоветую:))) Спасибо, Виктор, что вы помнили о моём любимом сорте пива, и попробовали и написали о нём. "Černá Hora" je nejlepsi!!
    • mersik
      помощь
      mersik
      в друзья
      в контакты
      С нами с 21 янв 2012
      22 апр 2013, 23:34
      удалить
      Ох, Виктор, когда Вы выкладываете фотографии с пивом, эти кружки с пенкой, так сразу нестерпимо хочется поехать в Чехию!!!
    • ZweZet
      помощь
      ZweZet
      в друзья
      в контакты
      С нами с 21 ноя 2011
      22 апр 2013, 23:47
      удалить
      Виктор, вы такой крупный специалист по пиву! В мире идут споры: пиво какой страны самое лучшее? На первенство претендуют Чехия, Австрия, Германия (а точнее, Бавария), Бельгия и Ирландия. Вы как знаток пива какой стране отдали бы пальму первенства?
    • Viktor-Viktor
      помощь
      Viktor-Viktor
      в друзья
      в контакты
      С нами с 16 сен 2011
      23 апр 2013, 03:27
      удалить
      maklaiнаписал 22 апреля в 22:34

      Думаю, Виктор, ваши познания в этой сфере шире, чем у самих чехов. Интересно, ведёте ли вы статистику количества сортов пива, которые пробовали, или, скажем, выпитых декалитров этого напитка.


      Такой статистики не веду, а вот отдельную папку с фото разных опробованных сортов пива имею. Выезжая в Чехию, всегда заранее планирую какие сорта пива и где буду пробовать и фотографировать.
    • vadimbass
      помощь
      vadimbass
      в друзья
      в контакты
      С нами с 31 янв 2018
      10 фев 2018, 20:40
      удалить
      Вот это я понимаю подход к делу)))
    • Viktor-Viktor
      помощь
      Viktor-Viktor
      в друзья
      в контакты
      С нами с 16 сен 2011
      23 апр 2013, 03:30
      удалить
      Rainbowнаписала 23 апреля в 01:28

      Вот-вот, я же всё время говорю, что плохого не посоветую:))) Спасибо, Виктор, что вы помнили о моём любимом сорте пива, и попробовали и написали о нём. "Černá Hora" je nejlepsi!!


      Самое интересное, Татьяна, что пиво "Černá Hora" не смог попробовать в Брно (соседняя с гостиницей фирменная госпудка была закрыта 2 дня), а сделал это в Мнельнике! Бутылочный вариант покупал в Праге.
    • Viktor-Viktor
      помощь
      Viktor-Viktor
      в друзья
      в контакты
      С нами с 16 сен 2011
      23 апр 2013, 03:31
      удалить
      mersikнаписала 23 апреля в 01:34

      Ох, Виктор, когда Вы выкладываете фотографии с пивом, эти кружки с пенкой, так сразу нестерпимо хочется поехать в Чехию!!!


      А представьте себе, как я рвусь в Чехию!
    • Rainbow
      помощь
      Rainbow
      в друзья
      в контакты
      С нами с 25 окт 2011
      23 апр 2013, 03:33
      удалить
      Viktor-Viktor 22 апреля в 17:30

      Самое интересное, Татьяна, что пиво "Černá Hora" не смог попробовать в Брно (соседняя с гостиницей фирменная госпудка была закрыта 2 дня), а сделал это в Мнельнике! Бутылочный вариант покупал в Праге.


      Ну надо же! В следующий раз приезжайте в Лугачёвице в Злинском крае.
    • Viktor-Viktor
      помощь
      Viktor-Viktor
      в друзья
      в контакты
      С нами с 16 сен 2011
      23 апр 2013, 03:34
      удалить
      ZweZetнаписала 23 апреля в 01:47

      Виктор, вы такой крупный специалист по пиву! В мире идут споры: пиво какой страны самое лучшее? На первенство претендуют Чехия, Австрия, Германия (а точнее, Бавария), Бельгия и Ирландия. Вы как знаток пива какой стране отдали бы пальму первенства?


      Мне довелось бывать в Германии и Австрии и пробовать местное пиво, но не в таком количестве и ассортименте, как чешское. Поэтому не могу претендовать на объективность, а вот субъективно — я на стороне чешского пива.
    • Viktor-Viktor
      помощь
      Viktor-Viktor
      в друзья
      в контакты
      С нами с 16 сен 2011
      23 апр 2013, 03:35
      удалить
      Rainbowнаписала 23 апреля в 05:33

      Ну надо же! В следующий раз приезжайте в Лугачёвице в Злинском крае.


      Всенепременно!
    • Vovanmonkey
      помощь
      Vovanmonkey
      в друзья
      в контакты
      С нами с 16 янв 2011
      23 апр 2013, 12:16
      удалить
      Красота и оппиванье!!! :)))
    • Viktor-Viktor
      помощь
      Viktor-Viktor
      в друзья
      в контакты
      С нами с 16 сен 2011
      23 апр 2013, 14:23
      удалить
      Vovanmonkeyнаписал 23 апреля в 14:16

      Красота и оппиванье!!! :)))


      Как говорится: "Продолжение следует..."
    • Norisfox
      помощь
      Norisfox
      в друзья
      в контакты
      С нами с 20 окт 2011
      12 авг 2014, 00:29
      удалить
      Виктор, не могу понять, как так получилось, что в Оломоуце мы не смогли найти моравского пива, хотя специально искали?! В трех (!) ресторанах был только (!) Пильзнер, а магазины не работали (по крайней мере в центре):))

      Сейчас как-то особенно обидно, что так получилось! Ехали с мыслью обязательно попить моравского пива!:))
    • Viktor-Viktor
      помощь
      Viktor-Viktor
      в друзья
      в контакты
      С нами с 16 сен 2011
      12 авг 2014, 02:45
      удалить
      Norisfoxнаписала 12 августа в 02:29

      Виктор, не могу понять, как так получилось, что в Оломоуце мы не смогли найти моравского пива, хотя специально искали?! В трех (!) ресторанах был только (!) Пильзнер, а магазины не работали (по крайней мере в центре):))

      Сейчас как-то особенно обидно, что так получилось! Ехали с мыслью обязательно попить моравского пива!:))


      Не огорчайтесь Вы так, Елена. Пильзнер (он же Plzeňský Prazdroj) — самая распространенная марка чешского пива и чаще всего наливается в ресторанах. А за моравским пивом, даже в Моравии, надо "поохотиться", т.е. заранее знать места его "розлива".
    Наверх