В целом, культура ЮАР — это результат многолетнего смешивания культур Европы и африканского континента. Она так же разнообразна, как и ее растительный и природный мир.
Южная Африка - это многонациональное общество. Как правило, его пытаются поделить по цвету кожи. Но это не совсем правильно. Возьмем африканеров и британцев. У них тот же цвет кожи – белый. А вся культура, традиции – все разное.
Отличительная культура африканеров развилась в преднамеренной изоляции, из-за чего в девятнадцатом веке, когда вся Европа экспериментировало с демократией и либерализмом, жители ЮАР только обучали местные племена библии и выпасали коров. Сегодняшние сельские сообщества все еще вращаются вокруг консервативных голландских церквей, но это не совсем те церкви, что есть сейчас в Голландии.
Кроме африканеров, большинство европейских жителей Южной Африки имеет британское происхождение. Британцы вообще более урбанизируются и сохранили тенденцию доминировать в деловом и финансовом мире ЮАР. Считается, что африканеры больше посвящают себя Южной Африке и поэтому идут, наравне с коренными жителями, во всех настроениях.
А уж что говорить о темнокожих народностях! Смешивание народностей и принужденное объединение племен в период апартеида, привело к тому, что старые жизненные образы почти исчезли, хотя в сельской местности еще можно найти первобытные условия жизни. Во всех племенах уже абсолютно разные верования и обычаи, но если это касается брака или табу, то в этом отношении народы ЮАР едины.
Племена зулу - одна из самых сильных и закаленных черных культур, на языке зулу даже поют песни на партийных демонстрациях за свободу Инката - столь мощно выражение этой древней культуры. Культура Коса имеет большее влияние и хорошо сохранилась до наших дней.
Культура ЮАР отразилась и на кухонных традициях. Разнообразнейшая по национальным особенностям кухня ЮАР — это результат смешения огромного количества кулинарных традиций народов со всего мира. Кебаб и домашние колбаски, каши из кукурузной муки, билтонг (вяленое мясо), и множество других блюд делают кухню ЮАР одной из самых экзотических и разнообразных в мире. В ЮАР многообразие греческих, итальянских, китайских, японских, мексиканских и португальских ресторанов.
Когда мой муж капал алмазы в Кимберли он, со своим другом Корейко, каждый день ел в ближайшей забегаловке одно и то же блюдо. И говорил, что вкуснее ничего не пробовал. Называется это блюдо – Пойки-пойки. Его начинают готовить ранним утром: берут говяжьи хвосты, овощи, какие-то специальные специи, все это складывают в большой котел и ставят в печь на целый день. Блюдо готово только к пяти-шести часам вечера. Кстати, попробовать это блюдо может не каждый. Потому что повар принимает заказы с вечера и именно на столько человек, сколько сделали заказ и готовит.
