С годами наши вкусы меняются. Что ранее казалось несимпатичным, вдруг начинает нравится. Меняемся мы, наши ощущения, изменяются и вкусовые рецепторы. Наверное это хорошо. Ведь появляется возможность впитать в себя все многообразие мира.

Так, еще совсем недавно, я терпеть не могла пиво. А потом, совершенно неожиданно, его полюбила. Поэтому экскурсия на пивоваренный завод, предложенная мне однажды мужем, показалась очень привлекательной.

В Латвии варят вкусное пиво! В принципе! Ни про один сорт я бы не сказала — невкусно. Но, тем не менее, есть сорт, которому мы отдаем предпочтение. Это пиво с трудновыговариваемым названием Валмиермуйжа. Готовят его в одноименном городке — Валмиера, что примерно в 100 километрах к северо-востоку от Риги. В пивоварне проводят экскурсии, разумеется, с дегустацией:) на латышском, русском и английском языках. Вот на такую прогулку я и хочу вас пригласить.

Чтобы попасть на подобную экскурсию, нужно предварительно на нее записаться. Можно выбрать индивидуальную или групповую. Нам было безразлично — гулять по заводу вместе с кем-то или отдельно. Поэтому, когда нам предложили присоединиться к русскоязычной группе, мы согласились.

Сбор экскурсантов происходит в лавке при пивоварне, которая больше похожа на информационный центр, с туалетами, брошюрами, сувенирным магазином и, конечно, местом, где можно купить готовую продукцию и многочисленные аксессуары к ней. Всяческие кружки, бокалы и подставки под них.

В назначенный час за нами пришла девушка, латышка по национальности и стала знакомиться. Весьма интересен и показателен был этнический состав собравшихся. Экскурсия, повторюсь, должна была быть на русском (!) языке. Так кто же в этот час решил познакомится с латвийским пивоварением? Во-первых, мы — семья москвичей: муж, жена и ребенок; во-вторых, такая же по составу и, примерно, возрасту, семья из Эстонии и в-третьих, целая группа польских (!!!) туристов! Поляки подумали, какой язык предпочесть и решили, что русский им более понятен, нежели английский, — это они сами объясняли при знакомстве, я ничего не выдумываю:))

И вот мы вошли в святая святых. Всем предложили надеть на ноги бахилы и экскурсовод приступила к рассказу. Вначале она демонстрировала нам те исключительно натуральные компоненты, служащие сырьем для приготовления пива: ячмень, хмель и воду, которая при производстве играет решающее для качества значение. Чем мягче местная вода, тем вкуснее будет конечный продукт. Как видим, никакой химии, искусственных добавок, красителей и консервантов:)

Потом идем дальше и получаем подробнейший рассказ о производственном процессе. Я вас им утомлять не буду, тем более, что подробно его уже и не помню:)) Могу сказать одно — на предприятии идеальная, я бы даже сказала, стерильная чистота, поэтому и снимать мне различные вентили, колбы, реторты было приятно.

Подробнейшим образом идет рассказ о пивоварении в современных условиях.


С демонстрацией получения конечного продукта, разлития его в соответствующую тару.

И отправки ее на склад для последующего хранения и транспортировки.


Кстати, хранится здешнее пиво совсем недолго. В бутылках — 90 дней,

а в металлических бочках — кегах (в которых оно поставляется в рестораны и бары), от трех дней до одной недели, в зависимости от сорта. Можно приобрести пиво и в дубовых бочках, правда по предварительному заказу.

Сейчас группа собирается в небольшом помещении, чтобы проследовать на самое главное — на дегустацию!

Потом нас проводят в просторный зал, где еще раз расскажут про волшебный напиток

и начнут угощать!

В заключении желающие могут поделиться полученными впечатлениями в специальной книге.

А потом, уже подкованные теоретическими знаниями, дойти до магазина, дабы, закупив наглядные пособия, дома практически эти знания закрепить:)

Несколько слов о пиве, которое здесь варят. Помимо обычного темного и светлого — фильтрованного и нефильтрованного, предлагают:

НЕПАСТЕРИЗОВАННОЕ, ФИЛЬТРОВАННОЕ ТЁМНОЕ ДЫМНОЕ ПИВО, 5.5%.
Пиво натурального брожения настаивается в течении 30 дней. Букет вкусов полностью раскроется, не спеша наслаждаясь каждым глотком при температуре от +6 до +7 градусов. В аромате ощутимы ноты дымных пиршеств старых времен. Во вкусе – карамельная сладость и насыщенная нота дымка. Доступно в бутылках 0.5л. Продается в магазинах Valmiermuižas alus.
и
КОКТЕЙЛЬ ИЗ СВЕТЛОВО ПИВА FRIŠS, 2.8%.
Варится из фильтрованного светлого пива Valmiermuižas alus, натуральной настойки ягод бузины в пропорции 6:5, с добавлением капли свежей цидонии. Предлагаем в стеклянных бутылках по 0.5л со сроком годности 6 месяцев. Продается в магазинах Valmiermuižas alus.
(Информация взята с официального сайта пивоварни)

Мне понравилась экскурсия! Может быть технические особенности производства и не всем интересны. Но, однозначно, приятно смотреть на хорошо отлаженный, приносящий приятные плоды, процесс. А еще было любопытно наблюдать за столь разношерстной, совершенно случайно объединенной русским языком, группой. Но это просто нам повезло.

Понятно, что специально в Валмиеру мало кто из гостей Латвии поедет, но если будете там отдыхать, будете думать, чтобы еще такое эдакое посетить, вспомните, что есть такой симпатичный и вкусный завод, расположенный в очень милом живописном месте, где неподалеку разместились туристические Сигулда и Турайда.