Отправляясь в Польшу, с нетерпением ждала встречи с национальной кухней. Ведь знакомство с ней у меня состоялось в детстве, когда мама готовила по рецептам из книги "Блюда старопольской кухни". Правда случалось это очень редко, по большим праздникам, что и неудивительно, ведь многие рецепты начинались словами: "Взять шесть крепких кухонных девок"! Учитывая наличие только одной, да еще и не очень крепкой, выбор приготовляемых блюд оказывался весьма ограниченным! Но вкус... мм.. незабываем!

Вот с такими воспоминаниями я оказалась на польской земле, готовая с наслаждением вкушать ее плоды! И первая встреча, в первый же вечер Первое знакомство с Эльблонгом , состоявшаяся в городе Эльблонг, была многообещающей. Я уже не сомневалась, что посещение местных ресторанов доставит нам немало восхитительных минут!

Позволю себе небольшое лирическое отступление. Дело в том, что я не люблю ходить в едальные заведения с целью утолить законный голод. Для этого можно просто купить хлеба и пакет молока , и с меня будет довольно. Ну, и учитывая, что жилье мы в основном выбираем квартирного типа, на своей кухне всегда можно те-же макароны сварить, с сыром — быстро, вкусно и гарантированно без неприятных последствий:)) В ресторан я иду для того, чтобы получить удовольствие от всего: и от пищи, и от обслуживания, и от атмосферы заведения. А основным критерием уровня и качества кухни для меня является весьма субъективная оценка — а смогу ли я так?! С моей точки зрения, не стоит ходить туда, где тебя накормят блюдами, которые ты сам сможешь приготовить гораздо вкуснее!

С такими мыслями приехали в Гданьск, где нас ждало просто невероятное разочарование местными ресторанами. За два дня пребывания, тщетно пытались мы найти приличное заведение, которое понравилось и запомнилось бы. Но увы, все было никак, ни плохо, ни хорошо, не запомнилось ничего. С тревожными мыслями двинулись в Торунь.

Здесь, после треволнений, связанных с заселением в гостиницу, Букинг оказался на высоте очень хотелось одного — пойти пообедать! А мужу — попробовать, наконец, знаменитую польскую голонку (свиную ножку), которую он тщетно пытался найти в Гданьске.

Совершенно не ориентируясь еще в городе, пошли мы совсем не туда, куда надо ходить за едой, а на площадь Новый рынок, где имеет место быть всего один ресторан, находящийся справа от расположенной на площади протестантской церкви Он был единственным в обозримом окружении, народу было много, ждать пришлось не меньше часа, то, что принесли, было ужасным, именно ужасным, отвратительным. Голонка представляла собой чистый жир, покрытый кожей, все остальные блюда вполне ей соответствовали. Детки наши с горячностью, свойственной юности, заявили, что больше они в рестораны не ногой, а обнаружив в последствии Макдональдс, стали абсолютно счастливы и сыты последующие два дня. Мы же с мужем не оставляли надежду встретиться, все-таки, с шедеврами польской кухни.

На следующее утро, гуляя после завтрака по городу, обнаружили место, которое априори не могло быть плохим. Запомнив его, решили обязательно придти сюда обедать. Сразу скажу, мы были сполна вознаграждены за неделю страданий по вкусной и ...прежде всего вкусной пище. Великолепно было все! А поскольку, это был единственный ресторан в Польше, вызвавший такой безоговорочный восторг, хочу этим местом с вами поделиться. Если каким-то образом окажетесь в прекрасном городе под названием Торунь, обязательно посетите этот ресторан!

Расположился он в старинном здании, где находится гостиница Karczma Spichrz
Предупредительный официант проводил нас на открытую веранду, предложил меню, от которого мы решительно отказались! Зачем оно нам?! Муж все еще хотел свою голонку, я же хотела просто чего-то очень-очень вкусного и обязательно польского, так и сказала официанту. На что тот уверил, что голонка у них самая, что ни на есть исключительная, а мне сказал: "Пани нужно качку, дюже смачно!" Чтож, против утки я ничего не имею, посмотрим ребята, насколько смачна ваша качка!:))

Сначала принесли горшочек с топленым (наверное) салом со шкварками и свежеиспеченный домашний хлеб. К салу я отнеслась с большим подозрением, но попробовать решилась! Это вкусно! Непривычно, но вкусно! А потом прилетела и моя качка! Что удивило, на тарелке не было никакого соуса. Я несколько напряглась, мясо у утки суховато, ее Всегда подают с соусом. Отрезала кусочек ...и...мягкое, очень сочное, необыкновенно вкусное мясо таяло во рту. Такой вкусной птицы я никогда и нигде не ела. У самой бы точно так не получилось бы приготовить:)) Мужнина голонка тоже была именно такой, о какой он мечтал всю польскую неделю!

Вот таким мощным заключительным аккордом, кулинарной Польше удалось реабилитироваться в наших глазах! Очень всем советую посетить прекрасный Торунь, а посетив, не забудьте и про "Корчму"!:))