Как известно, рыбу можно кушать сырой. Особенно, когда речь идет о выживании в экстремальной ситуации, а приготовить ее не на чем. Тогда, как говорится, сам Бог велел. Но в Таиланде лучше придерживаться другой народной мудрости: «Береженого Бог бережет», и при этом рыбу в сыром виде стараться не употреблять.

Касается эта рекомендация только пресноводной рыбы, так как в Таиланде очень велик риск заразиться такой болячкой, как гнатостомоз. Эта инфекция вызывается личинками червей, паразитирующими в рыбе, обитающей в пресноводных реках и озерах. Как правило, заражаются гнатостомозом чаще всего домашние животные, питающиеся сырой рыбой. Но инфекция от зараженной рыбы передается и людям. К тому же вакцины от гнатостомоза не существует, а потому на Сиаме время от времени случаются вспышки эпидемии.

Попадая в кишечник человека, личинки начинают мигрировать по организму. Если пробирается она под кожу, то в том месте, где она поселилась, появляется припухлость, а само место сильно зудит. Поселяясь в мочевом пузыре, личинки провоцируют мочеиспускание с кровью, а в легких – постоянный кашель. Но наиболее опасно, если личинки червей «облюбуют» головной мозг. Тогда возникает угроза развития менингита (отсюда второе название гнатостомоза – эозинофильный менингит), который вполне способен привести к летальному исходу.

Как уже говорилось, уберечься от инфекции можно только одним способом – не есть сырую рыбу. А если личинки все же попали в организм, то выявить их наличие могут только в больнице с помощью анализа крови. Если диагноз на гнатостомоз подтвердился, назначают противогельминтные препараты, чаще других – альбендазол, но порой, чтобы извлечь червя, приходится ложиться под нож хирурга.