На узких улочках старого города встречаются необычные кафе, в которых поваром, официантом, уборщиком, бухгалтером и т.д. является сам хозяин. А чаще — хозяйка.

В первый раз попав в район Beyogly мы долго гуляли среди жилых домов, поднимаясь к Истикляль, и изрядно проголодались. Но вокруг не было никаких кафе, если не считать пару кофеен для местных, где сидят турки и ведут разговоры о вечном. В общем, первым на глаза попалось кафе Алайли, но дверь была заперта. Я посмотрел в окно и увидел девушку внутри, улыбнулся и уже собирался уходить, как сзади послышался звук открываемой двери и она пригласила внутрь.

Дело было днём и потому странно, что дверь закрыта, а посетителей нет. Забегая вперёд скажу, что потом к ней стучались и другие туристы, но она почему-то им не открывала...

Гульхан, так звали хозяйку, почти не говорила по-английски. Общались с помощью русско-турецкого разговорника. Выяснилось, что она и есть хозяйка кафе. Мы спросили про турецкую еду, но она ответила, что ничего такого у неё нет. И предложила угостить нас своим фирменным блюдом.

Тут же за барной стойкой она достала обычные продукты и приготовила нехитрые, но очень вкусные бутерброды. Десять видов. Плюс — микс их освежающего лимонада с газировкой.

Было очень вкусно. :)

В последний день пребывания в Стамбуле мы снова заглянули сюда. Гульхан нас узнала и с радостью усадила за тот же стол. Теперь кроме нас в кафе были четверо стильно одетых молодых турков. Из еды был вегетарианский бизнес-ланч. Очень вкусно и совсем недорого.

Итог. Очутившись в этом кафе мы почувствовали себя в гостях у молодой актрисы, а вовсе не в «точке общественного питания». Здесь всё сделано очень стильно, но в то же время по-домашнему: мебель, маленькая кухня с обычным холодильником, чайником и даже ноутбуком за барной стойкой, кувшинчики, деревянный пол, и кошка на батарее. Еда совсем не турецкая и не европейская: лёгкая, необычная, с ярким вкусом.

Это странное место. Не кафе. Это уютная гостиная у молодой актрисы.