• диплом и кубок ему вручал сам президент Мексики
  • Многие из группы ели этих червячков за обедом, я ограничился покупкой маленьких бутылок (кот.слева) в качестве сувениров (в каждой внутри плавает один червяк). Остальная тара нормальная, без посторонних примесей:)
  • это я сканировал буклет, который нам дали в этом месте
  • вот эта бутылочка вкусная
  • а это более трад.бутылки (4 справа)
...
1
Младший брат текилы или вся правда о мескале Штат Оахака, Мексика
  • Светлая тема
  • Серая тема
  • Бежевая тема
  • Зеленая тема
  • Темная тема

вики-код
помощь
Вики-код фотографии:
код для блогов и форумов
помощь
HTML (для сайтов и блогов):
BBCode (для форумов):
сообщить модератору
закрыть

Или скопируйте этот код в ваш блог:

    Штат Оахака

    Штат Оахака

    LAT
    Регион ЗТ
    Я здесь был
    Было: 31
    Хочу посетить
    800

    77 материалов по 17 объектам,  1 838 фотографий

    Вики-код направления: помощь
    Топ авторов помощь
    Hanya 171
    shanin 132
    Naoili 116
    Были в Штате Оахака?

    Поделитесь впечатлениями!

     
    8
    DK1974
    помощь
    в друзья
    в контакты
    С нами с 31 окт 2009

    Младший брат текилы или вся правда о мескале

     
    7 февраля 2011 года||1 (1)| 13| 43538

    Штат Оахака, единственное место в Мексике, где готовят особую разновидность текилы — мескаль.

    Мескаль – традиционный мексиканский напиток в переводе с языка местных племен означает «вареная агава».

    2

    Автор: DK1974


    Настоящий Мескаль карамельного цвета, слегка маслянистый и имеет легкий фруктовый аромат. Он легко пьется, несмотря на крепость, которая доходит до 50 градусов. Для производства мескаля используются только два компонента: синяя агава и вода.

    Агава растет 8-10 лет, прежде чем становится пригодным для дальнейшей переработки. Еще один атрибут некоторых сортов мескаля – «гусано», личинка жука, живущая внутри кактуса – она придает напитку дополнительный цвет и аромат.

    Многие из группы ели этих
    1

    Автор: DK1974

    Многие из группы ели этих червячков за обедом, я ограничился покупкой маленьких бутылок (кот.слева) в качестве сувениров (в каждой внутри плавает один червяк). Остальная тара нормальная, без посторонних примесей:)


    2

    Автор: DK1974


    Самыми ценными считаются красные червячки, они реже встречаются и имеют более выраженный аромат, чем белые. В старину гусано считались деликатесом у индейцев-сапотеков, а вот их применение при производстве мескаля, не более чем маркетинговый миф, придуманный мексиканскими алкогольными дельцами в 40-е годы двадцатого века.

    Разновидностей мескаля существует множество (более 100), они различаются между собой крепостью, вкусовыми качествами, цветом и ароматом.
    Самые известные марки мескаля Monte Alban Mezcal, Cusano Rojo Mezcal и Beneva.

    Именно на мескале Beneva хочу остановиться более подробно, поскольку мне удалось, совершая путешествие по Мексике, побывать, так сказать, в «World`s Mezcal Capital» на заводике «Mezcal Beneva» в штате Оахака.

    2

    Автор: DK1974


    На языке месксиканских племен Beneva означает, старый, мудрый, качественный, проверенный, в современном языке – мудрость и уважение, обращенные к предкам.
    На логотипе Beneva представлено изображение богини «Тринадцати Змей», фигура которой была найдена при археологических раскопках в Монте Альбане Столица сапотеков

    Компания Beneva была основана 15 лет назад Педро Матео Лопесом. Искусству производства напитка он научился у своих праотцoв. Использование современных технологий в производстве ему удалось совместить с опытом предков.
    Завод Beneva расположен в долине в 22 км от Оахака . Здесь выпускается 4 вида мескаля: Young, Reposado with Magueny Worm, Aged и Extra Aged.

    1

    Автор: DK1974


    Мексиканское правительство, наученное историей текилы, охраняет подлинность мескаля рядом международных законов, поэтому, покупая мескаль в любой стране мира, вы можете быть уверены, что он произведен именно в Оахаке. Чего нельзя сказать о текиле. Настоящая текила, в отличие от мескаля, производится только из синей агавы.

    Вместо этого предприимчивые гринго скупают оптом агавовый дистиллят, добавляют к нему тростниковый спирт, карамельный ароматизатор и продают этой пойло по всему миру. Большинство людей за пределами Мексики никогда не пробовали настоящей текилы. Подлинная текила, экспортируемая из Мексики, должна иметь синюю надпись «100% Blue Agave» и печать мексиканского правительства на этикетке.

    2

    Автор: DK1974


    Совет: если соберетесь попробовать мескаль, то вопреки мифу, что его нужно перед употреблением помещать в морозильную камеру, специалисты рекомендуют пить мексиканский алкоголь оптимальной температуры: не слишком холодный и не слишком теплый.

    Сайт этого места.

    А это хозяин завода и ресторана выехал лично поприветствовать нас.

    3

    Автор: DK1974

    вики-код
    помощь
    Вики-код:
    Выбор фотографии
    Все фотографии одной лентой
    31 фото
    dots

    Дешёвый ✈️ по направлению Штат Оахака
    сообщить модератору
    • fORTUNA
      помощь
      fORTUNA
      в друзья
      в контакты
      С нами с 15 сен 2010
      4 фев 2015, 20:27
      удалить
      И текила хороша, и мескаль!
    Наверх