Уличная еда в Корее очень сытная и разнообразная.
Если желе, приготовленное из копыт и ушей, и квас с плавающими в нем овощами, то есть холодец и окрошка, вызывают у иностранцев панику, то некоторые корейские блюда вызвали у меня тоже нечто подобное)

Корейский фастфуд вообще можно считать одной из визитных карточек корейской кухни. Многие кушанья, продающиеся в Корее на улице, очень вкусные, необычные и недорогие. Это и неудивительно, так как корейцы очень трепетно относятся ко всему, что связано с едой. Поэтому возможность съесть на ходу что-то вкусное и недорогое для них очень важна в плане жизненного комфорта.

Мне довелось попробовать многие блюда, поскольку в отеле был только завтрак. Кстати, европейский, без всяких там кимчи и прочих изысков.
Сейчас я рассказажу о самых популярных блюдах корейского стритфуда.

Хотток (Hotteok) – сладкие оладушки (бывает, блины) с корицей и бобовой пастой. Иногда в тесто добавляют орехи или семечки. Я пробовала. Обычные плюшки, недорого (500-1000 вон) и сытно. Когда прохладно — можно согреться)

Также повсеместно можно перекусить жареной булочкой с яйцом внутри. Получается что-то вроде булкояичныцы. Называется геранппан (Gyeranppang). Неплохо утоляет голод
и тоже очень дешевы — 300-500 вон.

Хэмуль пачжон (Haemul Pajeon) – жареный во фритюре блин с морепродуктами, омлетом и овощами. Из морепродуктов чаще всего добавляют креветки и осьминожки, а из овощей обычно доминирует лук. Блюдо неострое, но очень жирное. Корейцы считают, что это прекрасная закуска к корейскому алкоголю.

Стоит 5000 вон — ок 275 рублей.

Поесть в Корее — квест. Смотришь и не можешь понять что такое продается.

Вот тут, напрмер, продают нечто в кляре. А что именно в этом самом кляре неизвестно.

Потом уже, по приезду домой, нашла в сети, что это какой-то рыбный фарш, типа рыбных котлет на шпажке. Называется это блюдо Одэн (Oden) или омук – рыбные котлеты с овощами. Продают их обычно на шпажках, чтобы было удобно есть на ходу. Иногда к рыбной котлете могут дать стакан острого бульона, в котором эта котлета варилась. Исторически блюдо пришло из Японии, но отлично прижилось и в Корее, где также пользуется постоянным спросом. Стоит 500-1500 вон за штуку.
Ну и рядом не фото выше Тхвигим (Twigim) – так в Корее называют вообще всё зажаренное во фритюре. Обычно это кальмары, пельмешки, овощи, картошка, яйца, лапша и т.п.

Толстые роллы кимбап делают с овощами, рыбой, мясом. Кимпаб — это тоже влияние японского наследия в культуре Кореи.

Ттокпокки (Tteokbokki) – острые рисовые клёцки (чем-то похожи на ньокки или галушки). Обычно подается с мясом, рыбой, морепродуктами или яйцом. Стоит около 4000-6000 вон с гарниром или 1500-2000 вон без добавок., всегда были и остаются национальным блюдом корейской уличной еды.

Сами корейцы на вопрос "Какая ваша любимая закуска?", хором отвечают: "Ттокпокки".
Для меня было немного остро, но я ела и плакала, ела и плакала...

Одним из самых необычных корейских блюд являются варёные личинки шелкопряда. И если любые другие блюда корейской уличной кухни вполне можно есть даже самому привередливому европейскому туристу, то так называемые «жучки» придутся по вкусу только самому искушенному гурману. Называется это экзотическое азиатское блюдо понтэги (Beondegi) и выглядит и пахнет ужасно.

Понтэги продают в Корее на каждом углу. По популярности этот легкий корейский перекус можно сравнить с нашими семечками. Да и по внешнему виду семечки чем-то похожи на вареных личинок. Сходство дополняется тем, что понтэги продаются в аккуратных кулёчках или бумажных коробочках.

Шелкопрядов варят со специями, обычно острыми (что вообще характерно для корейской кухни). По вкусу личинки ничем особым не выделяются. Чего не скажешь о запахе. У понтэгов запах совершенно специфический. Больше всего напоминает запах из помойного контейнера.

Попробовать понтэги можно за 2000-3000 вон.
Это блюдо осталось неопознанным, что-то из рисового теста.

В общем выбор есть — и сладкие блюда, и помяснее...

Кроме уличной еды много кафе и ресторанов. Здесь вот жарят мясо прямо у вас на столе. Точнее, жарили мы сами, но нам все сырое принесли)

В Корее принято, что мясо каждый посетитель готовит себе сам. Иногда мясо обычно подается большим куском, поэтому прежде чем приступить к готовке посетитель разрезает его на кусочки необходимого размера обычными ножницами, которые подаются вместе со столовыми приборами. Но нам принесли уже порезанное и замаринованное.
На фото нет (я рано сняла) еще кучу немыслимых закусок в маленьких чашечках — знаменитую кимчи, пророщенные ростки каких-то бобовых, жаренные баклажанчики, редька, фасоль, имбирь, всего 6-7 плошек. Обычно эти закуски не оплачиваются отдельно, а уже включены в стоимость всех продуктов, поэтому формально эти закуски бесплатны.
В нашем случае был обычный ресторан, но есть и такие кафешки, где подают только это блюдо и там специально приспособленные столы с дыркой по центру, куда ставится горелка для барбекю. Официант приносит лишь ингредиенты, из которых каждый посетитель сам готовит себе блюдо до нужно степени прожарки.
Называется это блюдо — Пульгоги. Обыкновенное мясо на гриле (иногда на сковородке). Главная его особенность не в рецепте приготовления, а в том, как это мясо готовится. Рецепт же очень прост — мясо (обычно говядина) предварительно маринуют в соевом соусе с самыми разнообразными специями.
Также готовится и суп – посетителю приносят бульон, который ставят на огонь, а затем в него можно добавлять различные ингредиенты по вкусу.

Еще мы ели вкусные и аппетитные манду (аналог наших мант). Бывают с разным мясом, овощами, и конечно, кимчи. На фотографии снизу как раз в качестве начинки выступает свинина и кимчи.

Другой бросающейся в глаза особенностью общественного питания в Корее являются необычные стальные палочки для еды, которые редко встречаются за пределами Южной Кореи. В других азиатских странах предпочитают есть деревянными или бамбуковыми палочками.
В одном магазинчике встретила вот такой сервис — подогревание в микроволновке. Купил, что хочешь, и тут же сам себе подогрел)

Интересно отметить, что нашей корейской морковки они не едят...ну совсем...нигде...В Корее ничего не знают про так называемую «корейскую морковку».
Корейцы больше любят мясо (включая мясо собаки, чем рыбу, несмотря на близость моря. Однако и рыбные блюда, и блюда из морепродуктов встречаются очень часто. Практически невозможно найти в Корее сыр, кроме соевого сыра тофу («тубу» по-корейски).
Своеобразной чертой корейской кухни является её сумасшедшая острота. Почти любое корейское блюдо будет или просто острым или чрезвычайно острым. Самое интересное заключается в том, что красный перец попал в корейскую кухню лишь в XVII веке, но сейчас уже очень сложно найти какое-то традиционное корейское блюдо без этого ингредиента, которые добавляется во многие блюда просто в невообразимом количестве. Так что будьте внимательны.
Спасает, как всегда, рис. Он без соли и без всяких приправ.

Главным следствием всех перечисленных особенностей корейской кухни является её низкая калорийность, практически отсутствует какая-либо жирная пища. Так что я приехала домой такой же стройной, какой и была))

Про другую вкусную еду читать здесь) Слабонервным не читать! или пища будущего