Ром появился еще в XVI веке, когда на Кубе стали производить спирт из широко распространенного здесь сахарного тростника. Предшественником кубинского рома была агуардьенте — водка, приготовленная из мелассы, сиропообразной жидкости темно-бурого цвета, полученной из отходов сахарного тростника.
В XIX веке процесс перегонки модернизировался, вследствие чего качество напитка значительно улучшилось. Таким образом кубинский ром прославился на весь мир.
Распространение рома по всему миру получилось после открытия Факундо Бакарди новой технологии перегонки, который построил первый завод на Кубе и поставил производство рома на промышленную основу. Ром изготавливается сбраживанием и перегонкой смеси тростникового сиропа и патоки.
У рома, как и у большинства алкогольных напитков, есть свои типы: "сильвер драй" (молодой, прозрачный ром, используемый в коктейлях). Его выдерживают в деревянных бочках, делая "золотой" (янтарно-желтый) ром, или в обугленных — "темный" ром. Темный ром иногда подкрашивают карамелью. За счет тропической погоды ром вызревает гораздо быстрее, нежели коньяк или виски. В продаже, в основном, трех, пяти, и семилетние сорта, но, есть и более выдержанные. Ром с долгой выдержкой пьют обычно неразбавленным или со льдом.
Этот завод находится прямо вдоль трассы Гавана — Варадеро, идущей вдоль моря.
Недалеко от него череда пляжей и уютных местечек для купания с удивительного цвета водой.
Дальше идет пляж Тропико, отличается от других тем, что отделен скалами от основной пляжной линии.
Расположен рядом с пляжем Хибакоа. Туристы не знают о Тропико, поскольку путь к нему затруднен скальными возвышениями, но, попав сюда однажды, многие возвращаются снова. Место не покрыто пальмами и мелким песком, однако делает пляж Тропико подходящим для уединения.
Дойти до него можно только через деревню рыбаков Санта-Крус-дель-Норте. В Santa Cruz del Norte можно посетить Кубинский завод, выпускающий ром марки «Habana Club», а после экскурсии добраться до уютного пляжа Тропико, находящегося поблизости.
После Санта-Крус-дель-Норте следует небольшой городок Аламар, о котором ничего узнать не удалось.
