Хлеб — всему голова! Неудивительно, что в Санкт-Петербурге более 20 лет назад, в 1988 году, появился «Музей истории хлебопечения». Создан он был при объединении «Ленхлебпром», позднее, в1993 году, перешел в ведение Комитета по культуре и туризму, получил название «Санкт-Петербургский музей хлеба». До сих пор он является единственным государственным музеем хлеба в России и тринадцатым подобного профиля в мире. Находится музей в центре города, на Лиговском проспекте, почти напротив Московского вокзала.Коллекции музея хлеба очень интересны, во многом уникальны. Вы ознакомитесь с историей создания хлеба, образцами выпечки от древних до современных. Посмотрите на инструменты, применявшиеся в хлебопекарном деле прежде и в наши дни: ручные мельницы, пряничные доски, формы для выпечки хлеба, коврижек, кексов, а также вафельницы XVIII-XX веков. В одном из залов музея хлеба воссоздана целая небольшая петербургская пекарня, оснащенная всем необходимым оборудованием для производства хлеба и торговли им.
Особенное место среди экспонатов музея занимают материалы, посвященные блокадному Ленинграду во время Великой Отечественной Войны. Тут можно увидеть те самые 125 граммов хлеба, которые полагались каждому жителю города в день. Этот хлеб мало похож на тот, что мы едим сейчас, он испечен по рецепту военного времени и состоит из мучной пыли, гидроцеллюлозы, жмыхов и овсяной муки.
Многих заинтересует коллекция самоваров всевозможных форм и размеров. Появившись в XVIII веке, они быстро заняли важное место в чайных, трактирах и частных жилищах, став весьма непременным атрибутом чаепития. А ещё есть коллекция эффектных упаковочных коробок и этикеток кондитерских фирм XIX и XX веков. Они часто оформлялись по эскизам профессиональных художников, и сами по себе были отличной рекламой упаковываемому в них товару для сладкоежек. Здесь собраны вывески заведений, торговавших хлебобулочной и кондитерской продукцией, многочисленные кулинарные книги и поваренные словари, и оригинально оформленные меню петербургских ресторанов и кондитерских. Словом, есть на что посмотреть! Музей Хлеба работает ежедневно, кроме субботы и воскресенья, с 10 до 16 часов.
Фото с сайта www.museum .ru