"Вафли горячие, горячие вафли! На всех не хватит! А ну-ка, горожане, спешите, налетайте!" (Морис Дрюон)

Открылось кафе-кондитерская "Ван дер Вафель" осенью прошлого года. Я несколько раз сюда заходила с подружками и знакомыми. Хочу поделиться впечатлениями от этого заведения формата fast casual, сочетающее в себе элементы кофейни, пекарни и сэндвич-бара, с широким ассортиментом блюд на основе единственного продукта – знаменитых бельгийских вафель. И интересно. И камерно. И вкусно. И для пар, и для небольших молодежных компаний, и для туристов. И для любителей вафель, конечно. И для любителей молочных коктейлей. Хорошее место посидеть с близким человеком. Симпатичное, какое-то очень европейское заведение. Легко представляю его себе где-то на улицах Стокгольма или Брюгге. Тут были однажды замечены экспаты.

Если бы не знала о нём — точно прошла бы мимо, так как кафе "как бы спрятался", не сразу заметишь.
Сюда лучше попасть с улицы спонтанно, (можно заранее заказать столик), но лучше поход в это кафе не планировать заранее, сюда принято “заскочить” запросто, без церемоний, после катка или музея. Здесь уютно, здесь пахнет ванилью, шоколадом, вафлями и свежемолотым кофе.
В кафе-кондитерской-кофейне всего два этажа. Но помещение небольшое, очень камерное место. Ковка, ажурная лестница, венские стулья. Правда, мне на них было скользко. Есть и другие стулья — мягкие. Вот буду на них сидеть, а смотреть на венские :) Ещё есть диванчики у стены с подушечками.. Радует такой выбор. Тут пахнет вкусно, но ненавязчиво. Порадовало, что в кафе не курят — приятно, ничто не перебивает запах вафель.
Приборы в тряпочных конвертиках, и подают чёрные квадратные тарелки, идеальный фон для Вафли.
В меню — вафли со всякими различными дополнениями и украшают их красиво, особенно сладкие — прям как произведение искусства. Сендвич-вафли лаконичны на вид, но очень сытные. Рекомендую!! Кофейные коктейли названы фамилиями художников (мне та-ак нравится!), есть молочные и шоколадные коктейли. Мороженое. Свежевыжатые соки. Из спиртного — только пиво. Счёт приносят в сундучке.
Девушка за стойкой на первом этаже с улыбкой приглашает подняться на второй этаж. Там, наверху, жарковато, но жар — не холод, костей не ломит... Чистенько. Очаровательные коты (фигурки) на фальшивых подоконниках фальш-окошек. Курить нельзя, но это в плюс! ибо табачный дым убил бы всю атмосферу.
Ждать вафли иногда минут 15-20. О, они огромные!
Сладкая вафля мне понравилась — нежная, горячая, с пудрой и мёдом. И совсем не суховатая!
Вафли правда похожи на произведение искусства, и кроме красоты, они очень вкусные.
Например: сладкая вафля с яблочно-банановым пюре. Все это залито шоколадным соусом и зимней вишенкой. Вафля прямоугольная большая.
Напиток Ван дер Брюгге — нечто! Сам конструируешь напиток — в бокале принесли основу, отдельно в емкостях натёртый шоколад, и сливки, и шоколадный соус (он с горчинкой — блеск!). Все быстренько смешала, и...!
Буийон – вафля с курицей и карри. Кругленькая, большая.
Фламандский карбонат – большая прямоугольная вафля с майонезом, карбонатом, маринованным огурчиком и ещё вдобавок салатик небольшой из овощей. Мясо вкусное.
Ботранж – вафля с мороженым, фруктами, шоколадом и взбитыми сливками. Интересна тем, с какого места ни отрежешь – получишь разные куски. В смысле вкусов. Тут мороженое, тут банан, а вот сливки. Большая тоже.
Сан-Готтардо – вафлеПицца. На деле это та же сытная вафля прямоугольная. Сверху сыр, помидоры, грибы.
Кортрейк — вафли с курицей и грибами-шампиньонами.

Можно всё взять с собой!!

По будням Бизнес-ланчи за 148р (сытная вафля + напиток) и за 178р (сытная вафля + суп или салат + напиток). Как здорово!

Правда, удобнее всего брать сэндвичи, можно и просто льёжскую/брюссельскую с собой. Если хочется какие-то топпинги (мини-миди-макси), то решение — ланчбокс! Главное, не переворачивать! Миди представляет собой слой фруктов — бананов, киви, апельсинов и виноградин — фруктов не мало! всё под шоколадным соусом. На самом деле, вариантов множество. Мини — вафля + мёд/шоколад/карамель по выбору, Миди — то же плюс фрукты, Макси — всё предыдущее плюс взбитые сливки (58+47). В общем, ходить и ходить, пробовать и пробовать.
Бизнесланч (огромная вафля пополам на двоих ;)), так же одну брюссельскую вафлю с максимальным топпингом и две льёжских вафли — чудо как хороши. Льёжские вафли почти как в Бельгии.

Во второй раз пришли вечером, было тесновато, заказали две льёжских вафли и чай Дарджилинг (чайничек 0,5л -110 руб). Без вопросов в конце долили в чайничек воды. Но вафли в этот раз принесли чуть тёплыми :(

Вывод: Надо ходить в "Ван дер Вафель" часто, каждый раз, когда хочется попасть в Европу, не отходя от Невского проспекта. Для себя решила заходить в кафе как можно чаще!

Средний счет без напитков до 400 руб.

Режим работы: ежедневно 11:00 — 21:30

Завтраки: шведский стол 7:30 — 10:30

Вафля-ланч: будни 12:00 — 16:00