Пробегая по Волжской набережной от гостиницы, в которой разместились, мы обратили внимание на старинное четырёхэтажное здание из красного кирпича. Большие окна первого этажа и двери, были закрыты массивными ставнями, но по всему было видно, что здание не заброшено, в нём теплится жизнь. Немного порассуждав на тему, что здесь получилась бы, наверное, неплохая гостиница, мы хотели было уже пройти мимо, но, заглянув за угол, обнаружили открытую дверь и вывеску, гласящую, что здесь находится ресторан.

— Вы же хотели выпить по чашечке кофе?! – будто приглашала она, — так почему бы не сделать это здесь?

И как оказалось, жизнь здесь не теплится, а бьёт ключом! Кроме гастробара ZAVOD, в который мы заглянули, здесь обосновались Ночной клуб MILL и где-то наверху школа танцев.

Здание, в котором всё это размещается, оказалось с интересной историей – это одна из первых паровых мельниц купца Ефрема Степановича Калашникова построенная в 1899 году.

Специализация рыбинского купечества на торговле зерном в конце XIX — начале XX столетий благоприятствовало развитию мукомольного производства. В этот период в Рыбинске построено шесть крупных мельниц, одна из них – Ефрема Степановича.
Купец первой гильдии Ефрем Степанович Калашников был одним из первых мукомолов Ярославской губернии, продукция с его мельниц отправлялась даже за границу – в Англию, Аргентину. За отменное качество муки его не раз награждали золотыми и серебряными медалями на всероссийских и зарубежных выставках, в 1912 году он был приглашён на конгресс мукомолов в Южную Америку. Ефрем Степанович был купцом-благотворителем, жертвовал деньги в храмы, приюты, богадельни.

При строительстве неизвестный архитектор придал мельнице оригинальность и выразительность. Своим тёмно-красным цветом она выделялась на фоне светлых построек Волжской набережной.

Мельничное производство имело три паровых машины, электрическое освещение и механизированную подачу воды.

В советское время мельница была национализирована и долгие годы работала как мельзавод №3 и №4. Производить муку там прекратили в конце 1970-х годов.

И сегодня, как я уже сказала выше, мельница служит людям, но уже в другом качестве. Интерьер ресторана имеет интересные решения:
здесь и посыл к мельничным механизмам

и уютные уголочки на небольшую компанию

часть зала выполнена в стиле 60-х годов прошлого века

и веранда с люстрами а-ля советский стиль :)

Наша «чашечка кофе» в ресторане вылилась в полноценный обед. Посмотрев меню, мы не смогли устоять перед сырным крем-супом и фетучини с морепродуктами.

Кофе тоже был.