Вкусный и гостеприимный Рим открывается для гостей.

С 18 мая в Италии и в том числе и Риме начались открываться рестораны. К сожалению не все. Многие не выдержали оплату аренды , счетов за свет и оплату персонала без какого-либо дохода в течении 3 месяцев, другие просто решили подождать пока народ активизируется или объявятся туристы. Ресторанам теперь разрешено ставить столики на тротуарах , (раньше требовалось особое на это разрешение, которое трудно было получить)поскольку народу в Риме гораздо меньше из-за отсутствия туристов.
Так поступил Лука Пеллегрини Luca Pellegrini, установив столики , которые клиенты с удовольствием занимают, особенно курящие. Он открыл рыбный ресторан Approdo 56 approdo56.it в модной сегодня зоне Pigneto в феврале . Через месяц после открытия все рестораны закрыли на карантин. Это просто невероятное невезение. Шеф-повар Пьетро Мирто Рандаццо Pietro Mirto Randazzo тоже партнёр в этом ресторане. Он готовит отличные блюда из рыбы и морепродуктов , которые привозят им прямо с рыболовных судов из городков на юге от Рима. Рыба настолько свежая, что её можно спокойно есть и сырой , поливая при желании только лимоном и оливковым маслом.
Требование правительства ставить столики на большем расстоянии заставило рестораторов выдвигаться по возможности на улицу , чтобы не уменьшать на много количество посадочных мест. Натерпевшиеся страху итальянцы боятся находиться в близости других людей и чувствуют себя гораздо уверенней на открытом пространстве, поэтому новая тенденция в ресторанной отрасли Рима — это ужин на свежем воздухе .