Шампанское дома Мадам Поммери вы можете продигустировать во время экскурсии в ее доме . Мне тоже понравилось бродить (как шампанское..хаха) по ее 18 километровым подвалам где бродит бесконечно во времени Шампанское Брют. Для изготовления Шампанского используют соки из 3-х сортов винограда-двух красных и одного белого.(Chardonnay-Pinot Noir,Pinot Meunier)
Виноградники области Шампань изящно поднимаются по склонам крутых, поросших лесами холмов, с которых открывается вид на, быть может, самую прекрасную сельскую местность северной Франции. Процесс изготовления Шампанского состоит из многочисленных стадий брожения при температуре -10 градусов Цельсия и соединения порой до 500 видов вина для получения того-самого игристого вкуса.
Виноград на известковых почвах Шампани выращивают уже 2000 лет. Считается, что способ изготовления игристого вина изобрел в конце XVII в. Пьер Периньон, келарь в бенедиктинском монастыре Отвилля, возле Эперне, Знатоки истории вина развенчали этот миф (вино, производившееся в Шампани, было игристым от природы), однако признали роль, которую Дом Периньон сыграл в эволюции шампанского. Он делал белое вино из черного винограда и смешивал вина, полученные из плодов с разных виноградников, чтобы добиться более изысканного и насыщенного вкуса.
Прекрасный француз экскурсовод поведал нам еще много тайн приготовления этого женского напитка и конечно же я с удовольствием вникала в игристость и свежесть ... дегустируя Шампанское Мадам Поммери.(www.vrankenpommery.com)