Как оно там, в Грузии!

… Случилось это в далекие-далекие времена. Однажды грузинский царь Вахтанг Горгасали охотился со своей свитой в лесах. Во время охоты царь метким выстрелом попал в фазана. За раненой дичью послали царского ястреба. Долго ждали слуги его возвращения и вот, наконец, пустились искать добычу. Через некоторое время обеих птиц нашли в горячих водах источника. Перепуганная челядь бросилась к царю, чтобы рассказать ему «о водах, которые кипели без огня». Мудрый Вахтанг, увидев ценные воды, велел построить город и назвать его Тбилиси – «теплый источник». Так возникла столица Грузии…
Жители Грузии очень любят эту красивую легенду и не устают рассказывать ее своим гостям. Впрочем, подобных легенд при желании можно за одну поездку насобирать не меньше нескольких десятков: у тех, кто здесь впервые, нередко создается впечатление, что вся грузинская действительность овеяна поэтичными метафорами. Не верите? Тогда у вас есть шанс убедиться в этом на собственном опыте, отправившись встречать новогодние праздники в теплый Тбилиси. Тем более, что организация путешествия не отнимет много времени: Грузия – безвизовое направление для белорусов, рейсы Национальной белорусской авиакомпании «Белавиа» летают в столицу Грузии ежедневно, а радушные грузины сделают все, чтобы вы ни в чем не нуждались все время, которое проведете у них в гостях.Тбилиси – совершенно необыкновенный город. Имея за плечами многовековую историю, он не устает удивлять путешественников современными чудесами. Центральные улицы ночного Тбилиси встречают россыпью рекламных огней и декоративной иллюминацией, красиво подсвеченными зданиями и ровными рядами подстриженных деревьев и кустов. А в преддверии новогодних и рождественских праздников грузинская столица и вовсе поражает воображение. Центральная улица города – проспект Руставели сменяет и без того богатый неоновый наряд на поистине царское одеяние: по обеим сторонам проспекта тянутся гирлянды светящихся огоньков: В этом году взорам горожан и гостей города представлены композиции из огромных цветов и птиц. В ветвях городских деревьев теряются сотни искусственных светлячков, и вокруг – них снежинки. Кстати, отсутствие снега и очень приятная теплая погода – это еще одна отличительная особенность Нового года в Тбилиси. От холодных ветров город со всех сторон закрывают горы, и по-настоящему холодно здесь бывает крайне редко. Но это не лишает тбилисцев и гостей грузинской столицы возможности наслаждаться зимними развлечениями.На проспекте Руставели всю зиму работает открытый каток, постоянно заполненный шумной толпой любителей катания на коньках. Вокруг катка, развлекая ребятишек, расхаживают сказочные персонажи, небольшие лоточки продают сладости и сувениры. Ну и, конечно, елка!Елка в Тбилиси совершенно не похожа ни на одну из своих заморских сестер. Представьте: в центре проспекта Руставели стоит Золотой Георгий – памятник покровителю Грузии, в преддверии новогодних торжеств прямо от него в разные стороны расходятся гирлянды огней, образуя самую необычную в мире елку. А основанием главной елки Грузии служит… фонтан! Вечером, когда елка предстает во всей красе, полюбоваться ею приходят горожане и гости столицы.Впрочем, не только главная елка страны не похожа на нашу. В домах большинства грузинских семей принято наряжать не обычную лесную елочку, а чичилаки – традиционное грузинское новогоднее украшение, заменяющее лесную красавицу. Соструганные острым ножом длинные стружки образуют у чичилаки кудрявую крону, которую традиционно украшают конфетами.В остальном Новый год в Грузии празднуют так же, как и у нас: весело и радушно, с родными и друзьями, соседями и знакомыми, с песнями и богатыми застольями, с задушевными беседами, не утихающими до утра уже следующего года…Но приехать в Тбилиси стоит не только за тем, чтобы встретить Новый год. Не меньшее удовольствие в эти праздничные дни можно получить от прогулки по горбатым улочкам города. Старинные здания Тбилиси, поражающие монументальностью форм, замысловатостью лепных украшений, разнообразием изящных кованых балкончиков… Все это придает тбилисским улочкам свой шарм, заставляющий ощутить дыхание веков, сквозь которые город шел к настоящему.Передвигаться по этому городу на транспорте – просто преступление. По Тбилиси нужно неспешно бродить… Бродить по узким улочкам, любоваться старинными храмами, посидеть в одном из многочисленных ресторанчиков и кафе, наводняющих улицы старого города, ─ вот что входит в обязательный маршрут гостя столицы Грузии. Старинные тбилисские улочки выводят нас к живописным домикам, карабкающимся по священной горе Мтацминда и к старинной крепости Нарикала, откуда когда-то начинался Тбилиси. Потом пройдем мимо величественной статуи Матери-Грузии, оберегающей город, к Ботаническому саду, а далее – вниз к центральным улицам с множеством современных бутиков и магазинов, через Сухой мост со знаменитым блошиным рынком на левый берег Куры… А можно пойти в другом направлении и увидеть уже совершенно другую картину…Тбилиси еще называют «городом храмов»: церквей и церквушек здесь, и правда, очень много. Здешний народ очень набожен. В храмах много и мужчин, и женщин, и подростков. О стариках и говорить не стоит. Грузия – православная страна, что делает ее еще ближе нам, белорусам. При этом, учитывая то, что в Тбилиси проживают и представители других религиозных конфессий, в городе можно встретить и другие храмы. И, что примечательно, все они сосуществуют в мире и согласии. Ярким доказательством грузинской толерантности может служить визит на небольшую улочку, где мирно соседствуют несколько религиозных домов: православная церковь, григорианская армянская церковь, синагога и мечетьНагуляв аппетит, стоит заглянуть в какой-нибудь из тбилисских ресторанчиков. Тем более, что выбор последних здесь огромен. Конечно, в первую очередь стоит посетить какую-нибудь из многочисленных хинкальных, где подают одно их самых любимых грузинами блюд – хинкали: хинкали с мясом и зеленью, хинкали с мясом и без зелени, хинкали с картошкой, грибами, сыром – этот «вкусный» список можно продолжать бесконечно. Единственное, что объединяет столь разнообразные хинкали – это особый секрет: настоящая грузинская хинкале должна иметь ровно 32 складочки! Надкусив мешочек из теста, вы обнаружите внутри вкуснейший бульон, который нужно выпить прежде, чем съесть содержимое. Все это запивается горячительными напитками или лимонадами «Дюшес», «Тархун», вкус которых сохранился неизменным еще с советских времен.Но хинкальная для грузин не просто место, куда они приходят вкусно пообедать или поужинать. Ходить в хинкальную – это одна из национальных традиций. Наверное, поэтому в выходные дни здесь практически никогда не бывает свободных мест. И это при том, что настоящая хинкальная ─ не ресторанчик на 20-30 человек, а огромных зал на все 200-300 мест! Горожане приходят сюда целыми семьями, и нередко за одним столом можно застать просто одетого дворника и чиновника, которые за стаканчиком мирно беседуют о жизни. И если в хинкальную грузины ходят за душевной беседой, то в рестораны – для того, чтобы отпраздновать по-настоящему значимые события. Один из лучших тбилисских ресторанов носит название «Цисквили», что в переводе означает «Мельница». На самом деле, «Цисквили» ─ больше чем ресторан, это настоящий городок-музей, где можно не только попробовать блюда национальной кухни, но и познакомиться с национальным колоритом. Здесь всегда звучит живая грузинская музыка, под аккомпанемент которой исполняются народные танцы.Кстати, все тбилисские рестораны отличаются своим тематическим дизайном. Например ресторан национальной грузинской кухни «Старый дом» передает атмосферу старинного грузинского уклада жизни. На стенах – ковры, в огромном камине пылает огонь, старинная кухонная утварь стоит на полках и столах. В такой обстановке блюда национальной кухни кажутся еще вкуснее.В Тбилиси также много ресторанов европейской кухни. Целые улицы могут быть объединены какой-то кулинарной темой. Например, в старом городе есть совершенно необыкновенная улица Шарден. Здесь очень много небольших кафе на европейский лад, овеянных особым французским шармом, который задает само название улицы. На улице Перовской вы найдете десятки пабов: ирландские, американские, английские, чешские. Здесь подают европейские и грузинские сорта пива и не смолкает живая музыка.После насыщенного впечатлениями дня приятно возвращаться в номер своей гостиницы, которых в гостеприимном Тбилиси множество. Вы можете остановиться как в отеле всемирно известной цепочки (Marriott, Sheraton, Radisson) или же выбрать более бюджетный вариант уровня трех-четырех звезд. Из последних особенно хочется выделить гостиницу «Копала». Гостиница находится на пригорке, с которого открывается изумительный вид на город. Не успеете оглянуться, как подойдет к концу недельный новогодний тур. Пора собираться домой. Самое время подумать о сувенирах. Самые популярные подарки из Грузии – это вино и чача (кстати, местные жители уверяют, что лучшие сорта грузинской водки должны иметь крепость не менее пятидесяти градусов). Но поскольку существуют ограничения на беспошлинный ввоз спиртного в Беларусь, дополнить коллекцию сувениров можно чурчхелой, папахами (шапки сделанные из шерсти баранов), изделиями ручной работы из войлочной шерсти, украшениями из эмали, сувенирными кинжалами, национальной керамикой. Можно захватить с собой также специи, местные соусы ткемали и сацебели, но не забудьте сдать все эти вкусности в багаж: таможенный контроль на борт самолета «съедобные» сувениры не пропустит. Зато по возвращении домой эти милые безделушки еще не раз напомнят о Грузии, в которой у вас обязательно останется много новых друзей. У нас уже есть. нам попмогли все это увидеть, попробовать, испытать и т.д. наши ребята,которые уже по много лет живут в Тбилиси из разных соображений. их координаты www.gudauritours.com самое смешное что им это все так нравиться, что уезжать они пока не собираются. Они полюбили эту страну, и с радостью ее показывают всем желающим!