Наткнулись случайно. Довольно большое заведение, внизу сидят толпы европейских туристов и пьют обычный будвайзер в бутылках, но вам туда не нужно :) Поднимайтесь на самый-самый верх, кажется 3-й этаж, там есть небольшое помещение, где собственно и варят пиво. Там всего 4-5 столиков , но мы приходили туда раза 3 и всегда находили свободное местечко. Видимо европейцы не догадываются туда подняться :)
Очень доброжелательные официанты, многие говорят по-русски. Кормят просто потрясающе — классическая чешская кухня — свинина с капустой, кнедлики, штрудели и т.п. Свежесваренное пиво тоже очень радует! И вообще обстановка, как в гостях у хороших друзей.
Мы в это место ходили раза три, не меньше. Попали как-то на футбол, где Германия играла. За соседним столом собралась очень забавная компания немцев, где несколько бабулек лет под 70 довольно активно болели за свою команду!
А еще я там первый раз попробовала бехеровку, продолжали пробовать, пока ресторан не закрыли :)

У них, кстати, довольно подробный сайт.