Этот ресторан — из тех, куда не стыдно повести девушку, когда придёт время делать предложение.
Французско-бельгийская кухня, которая одинаково хороша и в морских, и в «сухопутных» блюдах; замечательный улыбчиво-дружелюбный сервис, изысканный интерьер, живая музыка — французская, испанская, цыганская. В общем, ресторан Auberge de Provence («Прованская таверна») не подведёт, только готовьте кошелёк.
Однако, дорого здесь только по чешским меркам, а еда всё же совсем не чешская. Ресторан находится в пяти минутах езды от Праги, недалеко от аэропорта, в городке Тухомержице. Он занял самую высокую позицию в населенном пункте — старый иезуитский колледж на горе, которому в этом году исполняется триста лет. Предупреждаю: найти дорогу сюда не очень просто, но это того стоит.

Здесь обширная винная карта, но сюда надо идти за бельгийским пивом. Истинные ценители, конечно, поедут в Бельгию за бочковым, но если нет возможности отправляться так далеко, здесь можно попробовать и кирш (вишнёвое пиво), и фрамбуа (малиновое). Мидии (шесть разных рецептов и все хороши) и бельгийское фруктовое пиво: в общем, для счастья больше ничего не надо. Так как порции здесь благородные, а значит небольшие, это позволяет смело заказывать выгодные меню из первого, второго и десерта. Выбор велик: прованское, бретанское, бельгийское, всего шесть видов.

Интересно заглянуть в гостевую книгу: здесь были президенты (в том числе Вацлав Клаус), послы, звёзды эстрады (в том числе Карел Готт). Советую перед походом проверить, какие ожидаются мероприятия, на сайте ресторана. Из-за дороговизны в обычный день здесь мало народу, а это не всем нравится. Живая музыка — самая разнообразная, программа обычно бывает по пятницам и субботам. В общем, здесь никогда не устают радовать клиентов.
Этот совет — часть моей заметки, опубликованной на сайте Чехия сегодня. czechtoday.eu/kulinariya/aube…