Побывать в Пекине и не попробовать Пекинскую утку, такого мы не могли себе позволить. Во второй вечер воспользовались советом из интернета и посетили ресторан семьи Хуа. Вот такой отзыв мы прочитали прежде, чем посетили это заведение.
Созданный в 1998 году, ресторан семьи Хуа специализируется на пекинской кухне и расположен в красивом сыхэюане. Здешняя еда следует традициям, а также интегрирует разнообразные кулинарные школы. Самым привлекательным блюдом в этом ресторане является «Утка Юнчжэн». Это блюдо основано на рецепте из «Записок о блюдах императорского двора», которые были написаны во время правления императора Юнчжэна династии Цин (1644-1911). Утка запекается до полной готовности, и к ней прилагаются много приправ, включая ананасы, дыни и листья салата в дополнение к традиционным огруцам.
Именно это блюдо и было заказано. Восторг преобладал в процессе всего жертвопоедания блюда. Это было сказочно вкусно. В процессе употребления при небольших перерывов осматриваем зал. Он очень большой с небольшими комнатками для групп. Рядом со столами стоят специальные короба для вещей. Увидели такое первый раз и были довольны. Уже после ужина прогуливаясь вдоль улицы для завязывания жиринки увидели интересную картину. Взвод солдат пришел на откорм.