Париж — настолько комфортный город, что утолить жажду вином вы сможете даже в полдень, и никто не посмотрит на вас косо. Но почувстовать себя при этом настоящим парижанином можно, если заказать традиционный напиток, характерный для центральных регионов Франции, — кир. Кто знает, может, именно от него произошел русский глагол "кирять"?
Поскольку парижене очень любят слабоалкогольные коктейли, в парижских супермаркетах можно купить любой интересующий вам ликер для этих целей. Кир готовится на основе белого вина и смородинового ликера. Точный рецепт вы найдете на обороте ликерной бутылки.
Для особых случаев и вечерних торжеств подойдет кир руайаль — королевский кир. Для приготовления этого напитка необходимо особое вино — шампанское, причем только брют.
Тот кир, который готовят бармены в Париже, получается (на мой вкус) излишне сладким. Скорее всего потому, что парижский брют — совсем не родственник нашему родственному сорту игристого и более всего напоминает полусладкое "Советское".