Этот замок был основан примерно в 1170-х годах на небольшом естественном острове. Много раз перестраивался и перекраивался, о чем свидетельствуют раскопки, в результате которых были найдены остатки старых стен и фундамента. Несмотря на это, некоторые стены настоящего замка, возведенные в 1300-х гг., сохранились до сих пор.
Замок имеет интересную форму — он достаточно узкий и вытянутый, с башнями по углам. Вид у него очень скромный, без каких-либо намеков на то, что замок некогда был главной королевской резиденцией.



Замок имел важное стратегическое значение из-за своего расположения в проливе Большой Бельт. Король Эрик V Глиппинг использовал замок для приема самых влиятельных людей.
В 1282 году в Нюборгском замке было подписано соглашение, которое можно назвать первой конституцией Дании. Это документ, наподобие хартии вольностей, ограничивал власть Эрика V и обязывал его ежегодно созывать на собрания дворян и духовенство, а так же делал невозможным заключение дворян под стражу без веского основания. Но это соглашение не спасло короля, он был убит спустя 4 года в собственной постели.
Тем не менее, начиная с 1282 года и по 1413 год в Нюборгском замке ежегодно проходили заседания Данехофа (собрания датской знати и духовенства), на которых присутствовал король.



Следующий важный документ, подписанный в этом замке — соглашение 1380 года, по которому Олаф Хаконссон, сын Маргариты I Датской, стал королем Норвегии. Данией и Норвегией стал править один король, согласно заключенной датско-норвежской унии, которая просуществовала до 1814 года. После смерти Олафа, Маргарита Датская добавила к этому союзу еще и Швецию, объединив три государства под одной короной, в 1397 году была заключена Кальмарская уния.



В 1520-е годы по приказу короля Фридриха I была произведена реконструкция западного крыла, благодаря которой замок получил ​​большие арочные окна и геометрические узоры на стенах. В
середине 1500-х король Кристиан III модернизировал несколько датских замков, включая замок в Нюборге, по последнему военному слову. Увеличил ширину стен с 1.25 метров до 3, что дало возможность построить парапет для охраны замка со стен. Так же был выстроен большой банкетный зал, а весь верхний этаж преобразован в королевские апартаменты.
Нюборг в то время занимал центральное место в королевстве, а Нюборгский замок являлся постоянной королевской резиденцией с 1525 года вплоть до своего разорения.



В ходе войны со шведами в 1650-х гг. Нюборгский замок был сдан без боя. Он был разграблен, как и вся значительная часть города. Все ценное было вывезено в Швецию, а мебель пущена на отопление. Хотя, шведы покинули замок, последствия их пребывания в нем сделали невозможным дальнейшее использование Нюборгского замка в качестве королевской резиденции, поэтому замок передали военным, которые находились здесь очень долгое время, вплоть до 1913 года. А королевская семья переехала в Северную Зеландию.





Конечно же замок снова перестроили в связи с потребностями новых хозяев. Тут была размещена оружейная и зернохранилище, появился пороховой погреб.
В середине 1800-х годов у замка возвели два новых здания, служивших в качестве мастерских для гарнизона. Эти здания стоят до сих пор.





Нюборгский замок перестал функционировать в качестве военной крепости в 1869 году. Его выкупил городской Муниципалитет в 1871 году. Началось уничтожение оборонительных валов для расширения города, но многие восстали против дальнейшего разрушения крепостной защиты, валов и рвов вокруг нее, в результате чего несколько крупнейших валов на севере и западе были сохранены.



В Нюборг мы заехали ради этого замка, хотя он был закрыт в зимнее время года, и внутрь мы не попали. Замковая территория очень живописна и красива, и совсем не скажешь, что тут несколько веков располагался военный гарнизон.



Похоже на то, что замок является центром старого города, его окружают красивые исторические здания, в том числе и городская ратуша. Нынешнее здание ратуши было возведено в неоклассическом стиле в 1799 году. После пожара в 1803 году ее восстановили уже в неоготическом стиле.



Так же напротив стоит замковая мельница. Она возведена в 1500-х гг. Нынешний вид она приобрела в 1867 году. А стоит она прямо рядом с ратушей.



Чуть дальше жилая застройка, несколько старых покосившихся домиков окружают совершенно новые современные дома.





По другую сторону стоят фахверковые домики, центральное красное здание является музеем.