Вайссвурст, или знаменитые белые баварские колбаски, — настоящая гордость Мюнхена. Делают их из телятины и свинины, а в результате особой технологии приготовления они приобретают белый цвет. Считается, что появление белых колбасок явилось результатом ошибки ученика повара, перепутавшего ингредиенты. Интересно, наказали его за это перед тем, как признали вайссвурст шедевром баварской кухни?

Вайссвурст принято есть с горчицей и брецелями и предпочтительно на завтрак. Но нам, туристам, прощают такое невежество, как знакомство с вайссвурстом в вечернее время суток — все-таки лучше хоть так познакомиться, чем никогда!