Люблю креветки. Это моя слабость. И еще люблю готовить. Вроде не мужское дело, но мне нравится, и, по словам друзей, вроде получается неплохо. Льстят, наверно.
Но, дело не в моих способностях. Дело в кафе. Попал первый раз туда на деловую встречу. Есть не хотелось, так, чтоб за компанию перекусить, заказал салат "Калифорнийский" с авокадо, и креветки. Подают Большие королевские, на салате. Пробую. Боже мой! Вкуснотища!
Прихожу домой, говорю: такие вкусные креветки ел! Давай приготовлю. (Креветки у меня свежемороженные всегда в холодильнике) Все очень просто. Берешь салат микс, на него выкладываешь креветки и поливаешь соусом. Соус готовишь так. Масло оливковое хорошее, первого отжима, сок лимона или лайма, черный перец, прованские травы. Все перемешиваешь, поливаешь креветки. И... Что-то не то. Вкус не такой. В кафе как-то сочнее, и свежее. Так. Тогда салат. Берем авокадо. Режем мелко. Также решем огурец и яблоко. Добавляем специй, смешиваем с отварным рисом... Опять не то.
Полетел в Москву. Надо было оформить подпись в посольстве Бельгии, на учебу сыну. Пока занял очередь, ждали открытия визового отдела, сбегал на Арбат перекусить. Заказал креветки королевские. Суховаты и не так вкусны. Потом еще в разных ресторанах заказывал — и в Мурманске, Москве, Питере, Ялте, Брюсселе. Все не то.
Как они в этом кафе готовят?
Был там еще несколько раз. Вкусно. Почему так не получается в других местах? На майские лечу в Барселону. Попробую там. Лас галетос — испанское кафе.Может секрет испанской кухни?
По крайней мере, знаю где можно вкусно поужинать. Будете — обязательно попробуйте. Или пишите, встречу, свожу, поужинаем вместе.