Исторический центр города Modica в 2002 году был включён в специальный список UNESCO называемый ''Le Citta tardo barocche del Val di Noto''. В этом списке восемь городов с историческими центрами, построенными в стиле ''tardo barocco siciliano'' после землетрясения 1693 года. В историческом центре Modica находятся 11 церквей (chiese) и 6 дворцов (palazzo). На высоком холме расположена средневековая крепость ''Castello dei Conti di Modica''.
На окраине Modica находится самый высокий автомобильный мост в Италии ''viadotto ponte Gierrieri''. Мост, высотой 137 метров и длинной 550 метров соединяет два городских квартала Modica, расположенных на холмах.
Начиная с 16 века город Modica известен своим традиционным местным производством шоколада ''cioccolato modicano''. Особенность рецепта шоколада заключается в способе производства при котором шоколадная масса нагревается не выше 40 градусов и без добавления масла какао. Шоколад производят с разными начинками, но всегда добавляется основной ароматизатор ваниль и корица.
В 2003 году производители шоколада в городе Modica организовали Консорциум производителей шоколада ''cioccolato modicano'' — ''Consorzio di Tutela del cioccolato di Modica'' — с официальной государственной маркой. Всего в Консорциуме зарегистрированы 20 производителей и каждый со своими фамильными античными рецептами.
В 2014 году в историческом центре города Modica был организован городской музей традиционного шоколада: Museo del Cioccolato di Modica.
Информацию о шоколаде, историю производства можно прочитать на официальном сайте Консорциума cioccolatomodica.it
youtu.be/48cBsd8nQYA
9 материалов по 3 объектам, 158 фотографий
Modica город барокко и шоколада
Дешёвый ✈️ по направлению Модика