Мессолонги неотделим от моря, на карте город выглядит практически полуостровом. Соответственно, мы не могли упустить возможность погулять у воды, и пообедать свежайшими местными деликатесами. Итак, перед нами лагуна Месолонгион в заливе Патраикос.
Прозрачность воды в Греции поражает, кажется, что дно покрыто лишь тонким слоем воды, настолько все близко и ярко.
В этот день на относительном мелководье был полный штиль, что называется, а в небе сияло солнце и неторопливо зависали перистые облака. От какого сочетания возникало ощущение, что перед нами на огромном зеркале заснули лодки.
Перед тем, как определиться с местом обеда, мы проехали вдоль берега, мимо гор соли, которую здесь добывают.
В сухом тростнике толкались птицы.
Еще мы веселились, строя предположения о том, как ведется борьба за урожай на затопленных участках.
Есть участки, где только забор, а есть и с домиками.
И совсем скоро мы затормозили у ресторанчика, одна из стен которого была на суше, а вот остальные — уже над водой. Но выходы (или все-таки входы?) были предусмотрены везде.
И пир начался! Ой, нет, сначала заказ, но он не вызвал затруднений и сомнений: угорь на углях,
Рыбу, от которой получается икра, местные называют бафа — кефаль. В отличие от речных рыб она живет в соленой воде лагуны и питается особым местным планктоном. Опытные рыбаки Месолонгиона отбирают рыб от которых можно получить икру и в деле её производства и сохранения они достигли высокой степени мастерства. Её можно есть свежей с маслом или маслом оливковым, но авготарахо особенно вкусно в сушеном виде, упакованное в воск.
Янтарного цвета, с замечательным вкусом и уникальным ароматом, она заслуженно считается одним из самых изысканных гастрономических морепродуктов. Более того, она представляет собой богатый источник омега-3 жирных кислот, которые укрепляют здоровье, положительно влияя на сердечно-сосудистую и иммунную системы (Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии: «Химический состав греческой авготарахо,сoгласно данным университета Харокопио»).
Рассказывают, что со времен Али-Паши ее называют "слабость султана", очень уж она ему нравилась. Наши вкусы, похоже, совпали...
И вообще лагуна Месолонги-Этоликон вместе с дельтой рек Ахелоос и Эвинос, образующие один из самых больших водных заповедников Средиземноморья, нам приглянулась.
